目次
18. 大葉香る！きのことしらすのペペロンチーノ
しめじ、まいたけ、エリンギと3種類のきのこを使う、贅沢なしらすのパスタです。きのこは焼くと甘みが増して、しらすの塩気と絶妙にマッチしますよ。また、きのこの歯ごたえも楽しめます。大葉を刻んでトッピングし、爽やかな風味をプラスしましょう。
19. 海苔をのせて。しらすと水菜の和風ペペロンチーノ
ペペロンチーノに刻み海苔をふりかければ、和風にアレンジできますよ。にんにく香るオイルソースで水菜とパスタを和え、しらすはそのままトッピングします。シンプルながら、しらすや刻み海苔の風味をしっかり感じられるひと品です。
20. 具沢山♪ しらすといかのトマトペペロンチーノ
いかとしらすのだしにトマトの酸味を効かせる、あっさりとしたペペロンチーノです。いかとしらすは白ワインと一緒に炒めると、臭みをやわらげられます。また、しらすの塩気がアクセントになり、具材のおいしさがより一層引き立ちますよ。
【トマト系】相性抜群！しらすパスタのおすすめレシピ5選
21. ワンパンでお手軽！しらすとツナ缶のトマトパスタ
フライパンひとつで作れるしらすのパスタは、ランチだけでなくディナーのメイン料理にもぴったりです。ツナ缶の汁を煮詰めて乳化させることで、パスタソースの味わいがぐっと深まります。トッピングにもしらすを使い、旨味たっぷりに仕上げましょう。
22. 重なる旨味。しらすとしめじのトマトソースパスタ
しらすときのこを具材にするパスタは、それそれ異なる旨味を同時に楽しめます。ソースを作るときはトマト缶をじっくり煮詰め、水分を飛ばすようにしてください。しらすの塩気がアクセントになり、濃厚なトマトソースでもどんどん食べ進められます。
23. 香り爽やか。しらすとトマトのレモンパスタ
レモン果汁と皮のすりおろしが爽やかに香るソースで、しらすパスタを作りましょう。具材にミニトマトやきゅうり、玉ねぎを使うと、見た目も美しくなります。あっさりした冷製パスタとしてはもちろん、おもてなしのメニューとしても活用できますよ。
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