目次
6. ねばりがクセになる。納豆オクラのしらすパスタ
しらすと納豆、オクラの異なる旨味をまとめてくれるのが、隠し味として入れるめんつゆです。しらすはたっぷりとパスタにトッピングして、食感や塩気を味わいましょう。ねばりけのある納豆とオクラに濃厚な卵黄が絡まり、食べ応え抜群です。
7. 漬物の旨味が凝縮！高菜と納豆のしらすパスタ
高菜の漬物を活用し、味付け不要のしらすパスタを作りませんか。高菜としらすの相性がばっちりで、食べる手が止まらなくなります。ペンネを使って、具材と一緒にごろごろとした食感を楽しみましょう。さらに、にんにくをプラスすれば風味もアップします。
8. 塩こしょうで。しらすとたこのあっさりパスタ
しらすの塩気とたこのだしを効かせるパスタは、あっさり食べられます。また、弾力のあるたこは食べ応え抜群。少量の塩こしょうでシンプルに味付けすることで、具材の旨味を堪能できますよ。からすみをトッピングし、風味豊かに仕上げるのもおすすめです。
9. プチプチ感がたまらない。しらすの明太子パスタ
しらすと明太子の組み合わせは、ごはんに限らずパスタともよく合いますよ。明太子の中身を皮から取り出し、マヨネーズとレモン果汁に混ぜ合わせてソースを作りましょう。レモン果汁のおかげで、しらすや明太子ソースの塩気がやわらぎます。
10. 柚子こしょう香る。キャベツの冷製しらすパスタ
しらすは、冷製パスタの具材にもうってつけです。ざく切りのキャベツとしらす、パスタをめんつゆベースのタレに絡めます。タレに加える柚子こしょうが、爽やかな味の決め手となりますよ。冷製パスタの場合、カッペリーニのような細麺を使うようにしましょう。
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11. シンプルなおいしさ。卵黄のせペペロンチーノ
Photo by macaroni
しらすのおいしさを満喫するなら、シンプルなペペロンチーノがおすすめです。オリーブオイルににんにくと赤唐辛子の香りをうつし、パスタにしっかりと馴染ませます。まろやかな卵黄がしらすを包み込み、口の中で旨味が広がりますよ。
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