Name: 炊き込みご飯失敗の原因とは？リメイクレシピで復活させよう！
Cuisine: 日本

諦めないで！炊き込みご飯リメイクレシピ

べちゃべちゃになった場合や、味や色にムラがある場合は、復活はむずかしいもののリメイクすること自体は可能です！リメイク次第では、失敗したことなんて気付かれないかもしれません。またこれらのレシピは、失敗したときだけでなく、作りすぎたり冷凍保存したりしておいたときにもおすすめですよ。

1. チャーハン

Photo by macaroni

チャーハンは、すべてのタイプの失敗した炊き込みご飯におすすめのリメイクレシピです。

炊き込みご飯を炒めて、鶏ガラスープの素や塩こしょうで味をととのえます。お好みで長ねぎや卵などの具材をプラスしてもいいですね。ご飯に芯が残っている場合は、水や酒などの水分を少し加えて炒めると、硬さを調節できます。逆に水分が多くべちゃべちゃしているときは、しっかり炒めて水分を飛ばしましょう。

2. ドリア

Photo by macaroni

ドリアも、すべてのタイプの失敗した炊き込みご飯でリメイクが可能です。

ご飯はコンソメや鶏ガラスープで味をととのえると、洋風な味わいとよりマッチします。芯が残っている場合は、水や牛乳を加えて加熱するとやわらかくなりますよ。べちゃべちゃしているときは、バターやマヨネーズで炒めて水分を飛ばしましょう。

ご飯にチーズをのせて焼くだけでもOKですが、ホワイトソースをのせるとより本格的なドリアに変身します。

3. 和風オムライス

Photo by macaroni

和風オムライスは、味や色にムラがあるご飯のリメイクにおすすめです。卵で包んでしまえば、味と色の両方をカモフラージュできますよ。オムライスにリメイクしたら、失敗したとはきっと気づかれないでしょう。

フライパンに卵を薄く広げて焼き、炊き込みご飯をのせて包みます。あんかけはしょうゆ、みりん、だし汁を鍋で温めて、水溶き片栗粉でとろみづけ。和風の炊き込みご飯には、ケチャップよりもしょうゆ味のあんかけが相性ぴったりです。

4. 焼きおにぎり

Photo by macaroni

焼きおにぎりは、炊き込みご飯がべちゃべちゃなとき、味や色にムラがあるときのリメイクに向いているレシピです。

炊き込みご飯をおにぎりにして、フライパンやオーブントースターなどで焼き色がつくまで焼きます。しょうゆを表面に塗りながら、香ばしく焼きあげましょう。じっくり焼いて水分を飛ばすことで、べちゃべちゃな状態を改善できます。しょうゆを染みこませれば、味や色のムラも気にならなくなりますよ。

失敗は成功のもと！たくさんチャレンジ！

皆さんは、炊き込みご飯といえばどのようなものを思い出しますか？

五目ご飯、鶏ごぼうご飯、きのこご飯、ひじきご飯などの王道から、トマトを丸ごと入れたものや、ツナやさばなどの缶詰を使って手軽にできるものまで、本当に炊き込みご飯のレシピはたくさんありますね！

本記事では失敗したときの復活方法についてお伝えしましたが、たいていの失敗はリメイクできることが分かります。これまで、作ってみたかったけど失敗したら困る……と躊躇していた方も、ぜひご紹介したリメイク術を参考に、勇気を出して作ってみてください。

失敗は成功のもと。もしかすると、当初予定していた炊き込みご飯以上に家族が喜ぶヘビロテレシピができるかもしれません。万が一失敗したら、この記事を参考にしてみてください。