「常温で保存」はアウト！カレーは冷蔵や冷凍で正しく保存しよう (4ページ目)

中華料理の定番メニュー、麻婆豆腐にカレーを加えてアレンジしてみましょう。カレーと麻婆ソースはほどよくマッチ。ごはんがもりもり食べられるひと品ですよ。ごはんにかけて丼にしたり、中華麺にかけたりしてもいいですね。

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カレーのリメイクレシピの王道と言える、カレーコロッケ。冷凍前のじゃがいもの活用法としても使えますよ。中にチーズを入れれば、濃厚でクリーミーになり、満足感もアップ。ソース不要で食べられるので、お弁当のおかずとしてもうってつけです。

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おつまみにぴったりなカレー春巻き。カレーともやしを合わせるレシピは、お財布にもやさしいうえ、歯ごたえも楽しめていいこと尽くしです。もやし以外にも、コーンやソーセージなど、お好みの具材を混ぜてアレンジしてみてくださいね。

カレーは冷凍保存しておけばアレンジの幅が広がる！

実は、カレーは日持ちのしない食べ物。寝かせたほうがおいしい！と思っていたら要注意ですよ。適切な保存方法を参考にして、菌の繁殖を防ぐことが大切。活用レシピも豊富なので、保存したカレーは、いろいろなメニューにリメイクできます。大人も子供も大好きなカレー安全においしく保存してくださいね。

【参考文献】

（2021/09/29参照）

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1枚で大満足♪キーマカレートースト - macaroni

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