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クリーミー♩「スウェーデン風ミートボール」
スウェーデン風ミートボールを食べたことがありますか？あの人気家具店「IKEA」のレストランでも人気メニューとなっているのですが、おウチで作る機会はなかったのではないでしょうか。
今回は、そんな「スウェーデン風ミートボール」をおウチで簡単に作れるレシピをご紹介します。今まで作っていたミートボールとはまた少し違った味わいが楽しめるので、ぜひ試してみてください。
「スウェーデン風ミートボール」の材料
豚ひき肉：300g
卵：1個
たまねぎ：1/4個
パン粉：大さじ6～7 (20g前後)
牛乳：60cc
ナツメグ：少々 （あれば）
塩コショウ：ひとつまみ
【調味料】
☆牛乳：300ml
☆小麦粉：大さじ2
バター ：15g
コンソメ：小さじ2
塩・コショウ：ひとつまみ
「スウェーデン風ミートボール」の作り方
1 ボウルにひき肉、卵、牛乳に浸したパン粉を入れ、こねます。
まず初めに、パン粉は牛乳でひたしておきましょう。ボウルにひき肉、卵、牛乳にひたしたパン粉を入れます。
材料がなじむまで手でこねます。
2 玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグを加え、こねます。
玉ねぎはみじん切りにしします。耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて、みじん切りにした玉ねぎをのせたらラップをかけ、600Wで1分半ほど加熱したら、熱を冷ましましょう。
そして、先ほどのボウルに冷ました玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグを加えます。
これを、粘り気がでるまでこねます。
3 具材を丸めて、焼いていきます。
手にサラダ油を手につけて、直径4cmほどの大きさに丸めます。
フライパンに油をひき、ミートボールを並べて、焼き色がつくまで転がしながら焼きます。
4 調味料を加えて、煮立たせます。
焼き色がついたら、バター、小麦粉を混ぜた牛乳、コンソメ、塩コショウを入れて一度煮立たせます。
焦げないようにときどきかきまぜながら、弱火～弱中火で3分～5分ほど煮込んで火が通れば完成です！
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