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1. 抹茶クグロフのリースケーキ
クグロフ型を使ってケーキを焼いて抹茶パウダーを振りかければ、それだけでリースのような見た目に。ベルやリボンをあしらって、雪に見立てた粉砂糖も振りかければクリスマスムードがいっそう増しそうです。
2. レアチーズタルトのリースケーキ
シフォン型がなくてもリースケーキは作れます。たとえばこんな風にタルトを作って、まわりにフルーツを並べるだけでOKです。クリスマスカラーを意識して、真っ赤なイチゴやグリーンのミントなどを使うとより雰囲気が出ますよ。
タルトを作る時間がなければ、ビスケットを砕いて溶かしバターを合わせたものを型に敷き詰めても大丈夫です。市販のタルト型を使用しても時短になっていいですね。
3. 市販スポンジケーキをアレンジ
ケーキ作り初心者さんでも簡単にマネできちゃうのがこちらです。市販のスポンジケーキを用意して、あとはホイップクリームなどでデコレーションするだけのお手軽レシピ！
画像のように、チョコレートで色付けしたクリームを使用して赤や緑のフルーツを飾るとクリスマスリースらしさが演出できます。
4. 抹茶シフォンのリースケーキ
シフォンケーキの生地に抹茶パウダーをほんの少し加えて焼いてみましょう。渋みのある緑色が、よりリースっぽさを演出してくれますよ。
仕上げにイチゴやベリーをたっぷりとのせれば、ゴージャスなリースケーキが完成です。きれいにラッピングをしてプレゼントしても喜ばれそうですよね。
5. バームクーヘンでリースケーキ
バームクーヘンを使用すれば、リング状のケーキを焼くまでもありません。丸いバウムクーヘンが手に入らなければ、このレシピのように扇型のバウムクーヘンを丸く並べてもOK。あとはお好みのデコレーションをすればできあがり。これならクリスマスの当日でもすぐに作れちゃいますね。特別な作業がいらないので、お子さまと一緒に飾りつけするのもおすすめです。
6. パリ・ブレストでリースケーキ
ケーキを焼こうにも型がない！なんて方でも大丈夫。パリ・ブレストなら生地を天板に絞り出すだけなので、オーブンがあれば誰でも作れます。
材料も薄力粉と卵とバターのみ。これなら冷蔵庫にたいてい入っているので、思い立ったらすぐにでも作業に取りかかれますよね。生クリームやフルーツをたっぷりと挟んだら、クリスマスっぽくイチゴや粉糖でデコレーションをしましょう。
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