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7. だしの旨みフル活用！おでん茶碗蒸し
Photo by macaroni
おでんの煮汁を使うことで、おいしい茶碗蒸しを簡単に作ることができます。具材はひと口大にそろえて切ってくださいね。ぎゅっと旨みが凝縮する味わいはリメイクならでは。三つ葉のさわやかな香りがよく合いますよ。沸騰したら火を弱めて蒸すことで、なめらかに仕上がります。
8. じゅわっと旨み広がる。大根の天ぷら
旨みが染みたおでんの大根を、食感の良い天ぷらにリメイクするレシピです。カリッとする衣と、じゅわっととろける大根の歯触りのバランスがやみつきに。片栗粉をまぶす前に、大根の水気を軽く拭くのがポイントです。あとひと品欲しいときや、おつまみにおすすめですよ。
おでんはバリエーション豊富にリメイクが楽しめる！
ぎゅっと染み込んだ煮汁の旨みを活かせるのが、おでんのリメイクならでは。短時間で味わい深いひと品を作れるのが魅力ですね。おでんのやさしい味わいは、和風だけではなく洋風メニューにも合うので、リメイクレシピのバリエーションが広がりますよ。
メイン料理や小鉢、おつまみなど、おでんを作るときには、あえて残して翌日にリメイクを楽しんでみるのも良いですね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
メイン料理や小鉢、おつまみなど、おでんを作るときには、あえて残して翌日にリメイクを楽しんでみるのも良いですね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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