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【野菜】ぬた和えのレシピ4選
1. わけぎとちくわのぬた
定番のわけぎのぬた和えに、ちくわをプラスしたひと品です。具材を同じ大きさにカットすることで、きれいな仕上がりになりますよ♪ パパッと作れて、お財布にもやさしいレシピです。
2. 長芋とワカメのぬた和え
長芋とわかめのぬた和えです。シャキッとした長芋と、とろとろのわかめに酸味のある「ぬた」がからんだひと品。パパッと作れ、お酒のおつまみにもぴったりですよ。仕上げに、たっぷりのゴマを振って召し上がれ。
3. 菜の花のぬた
菜の花といえば、おひたしやごま和えのイメージですが、ぬたにするのもおすすめです。菜の花のほろ苦く、独特な香りが酢味噌と相性抜群で、箸休めにぴったり。サッとゆでることで、シャキッとした食感を楽しめて、嚙めば嚙むほどほのかに甘みが広がります。
4. ねぎと油揚げのぬた
油揚げとねぎを使うぬたのレシピです。やわらかい食感の油あげと、ねぎの食感がくせになります。家庭にある食材で、簡単に作れるのも嬉しいポイント。乾燥小エビを入れると、彩りと風味の豊かさをプラスします。あとひと品ほしいときに、ぴったりのレシピです。
【魚介】ぬた和えのレシピ4選
5. イカとねぎのぬた
お刺身用のイカで、おつまみにもぴったりなぬたを作ることができます。酢味噌と和えることで、イカとねぎの旨みを活かす、素朴な味わいに。ゆずの皮が爽やかな香りと、彩りをプラスしてくれます。お好みで七味唐辛子をかけるのもおすすめです。
6. わけぎとベビーホタテのぬた
うま味がぎゅっと詰まったベビーホタテとわけぎのぬた和えです。こちらのレシピでは、わけぎを使用していますが、ニラなどの野菜でもOK。シャキッとした野菜に酢味噌の風味がからんで絶品です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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