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5. 加熱する
Photo by macaroni
炊飯釜を炊飯器に入れ、炊飯ボタンを押して加熱します。
Photo by macaroni
炊けたら、竹串を刺して焼き上がりを確認します。竹串に生地が付いてこなかったら完成です。
野菜ソムリエ / ローフードマイスター / オーガニックコンシェルジュ
稲吉永恵
【プロのコツ！】1回の炊飯で生地が固まらない場合は、もう一度「炊飯」を押し、追加で加熱してください。ケーキモードがある場合は、使用してください。
6. 仕上げて完成
Photo by macaroni
茶こしで粉砂糖を振り、デコレーションします。
Photo by macaroni
ガトーショコラにミントの葉を飾ると、さらにおしゃれになりますよ。お好みで生クリームやアイスクリーム、フルーツを添えて召し上がれ。
【レシピ提供 macaroni】
コツ・ポイント
- 焼きたてよりもひと晩寝かせたほうが、生地が落ち着いてしっとりする。寝かせるときは、ラップをふんわりかけて冷蔵庫で保存すること。
- チョコの種類は、ビター2枚+ミルク2枚のように、2種類以上混ぜるのがおすすめ。ミルクチョコレートだけよりもビターを加えたほうが味の深みや複雑さが増す。
- 炊飯器ににおいがついたら「お手入れモード」かクエン酸かスライスレモンと水を入れて「炊飯」し、消臭する。
「生焼け？」「失敗？」と焦る前に！リカバリー方法
炊飯が終わっても中がドロドロ……
炊飯が終わっても中がドロドロで焼けていない場合、10分ほど再炊飯します。蓋を開けて再度チェックしてみて、焼けているかを確認しましょう。
また電子レンジで加熱しても構いません。内釜から取り出して耐熱皿に移し、電子レンジ600Wで1分ほど加熱して火が通ったかをチェックしましょう。
また電子レンジで加熱しても構いません。内釜から取り出して耐熱皿に移し、電子レンジ600Wで1分ほど加熱して火が通ったかをチェックしましょう。
野菜ソムリエ / ローフードマイスター / オーガニックコンシェルジュ
稲吉永恵
ガトーショコラは冷めると固まるので、やわらかい状態ならOKです。竹串を刺してみてしっとりした生地が少量つくくらいであれば、問題ありません。
焼き上がりが凹んでしまった
粉類を加えないレシピでは安定感がないため、焼き上がりに凹むことが多いです。これは失敗ではないので、粉糖でデコレーションしたりホイップクリームを飾ったりして見た目をカバーすると良いですよ。
炊飯器で作る！濃厚チョコおやつレシピ3選
1. 炊飯器で作るチョコスコーン
Photo by macaroni
炊飯器で作る簡単チョコスコーンです。ホットケーキミックスを使うこと、オーブンやトースターがなくても香ばしく焼き上がることから、お菓子作り初心者にうってつけ。チョコレート以外に、ローストクルミやレーズンなどお好みの具材をプラスしてもGOOD。
2. 炊飯器で作るブラウニー
Photo by macaroni
チョコレートのお菓子のなかでも、失敗しにくいブラウニー。チョコレートを溶かしたら材料をどんどん混ぜていくだけでOKです。炊飯器で作るお菓子は、特別な型が不要で設定もないので挑戦しやすいですね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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