やさしさにひと口惚れ。丸ごとトマトの炊き込みご飯

60 分

生のトマトをまるごと使う炊き込みご飯を動画でご紹介。トマトの甘みとしょうがの香りがふわっと広がります。隠し味のベーコンとプロセスチーズで、奥行きのある味わいに。変化球ではない、まっすぐなおいしさです。オムライスにしてもおいしいかも♪

2019年12月6日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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材料

（3〜4人分）

お米は洗ってザルにあげておきます。

しょうがを千切りにします。

ベーコンとベビーチーズを1cm角の正方形に切ります。

トマトのヘタを切り落として、逆さにして十字の切り込みを入れます。

炊飯器にお米を入れ、 (a) の調味料、水を入れます。
※トマトから水分が出るので、水は線よりも若干少なめにするのがおすすめです。

軽くかき混ぜたら、切れ込みを上にしたトマトを真ん中に置きます。

しょうがとベーコンを入れて、ごま油を加えたら、ふたをして炊飯ボタンを押します。

炊き上がったら、角切りにしたプロセスチーズを投入して、トマトをしゃもじで崩しながらごはんを混ぜます。

盛り付けして、細く刻んだ大葉をのせて完成です。

・鶏ガラスープの素は、かつおだしに変更しても和風でおいしくなります。トマトの風味をより強めたい場合は、2個で試してみてください。・蒸気孔が塞がったり、温度が上がりすぎたりすると炊飯器が故障する恐れがあります。異常を感じたら加熱を中止してください。

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