優しさにひとくちぼれ。丸ごとトマトの炊き込みご飯

生のトマトをまるごと使う炊き込みご飯。トマトの甘みと生姜の香りがふわっと広がります。隠し味のベーコンとプロセスチーズで、奥行きのある味わいに。変化球ではない、まっすぐなおいしさです。オムライスにしてもおいしいかも♩

材料

（2人前）

調理時間：60分

お米：2合
トマト：1個　（大きめ1個　※小さいものは2個がおすすめです）
ベーコン：4枚　（30g前後）
しょうが：1かけ　（20g前後）
プロセスチーズ：3個
大葉：適量

＜合わせ調味料＞
☆塩：ひとつまみ
☆醤油：大さじ1杯
☆酒：大さじ1杯
☆鶏ガラスープの素：小さじ2杯

ごま油：小さじ1杯
水：適量

作り方

下ごしらえ：お米は洗ってザルにあげておきます。

1.しょうがを千切りにします。

2.ベーコンとベビーチーズを1cm角の正方形に切ります。

3.トマトのヘタを切り落として、逆さにして十字の切り込みを入れます。

4.炊飯器にお米を入れ、☆の合わせ調味料、水を適量を入れます。
※トマトから水分が出るので、水は線よりも若干少なめにするのがおすすめです。

5.軽くかき混ぜたら、切れ込みを上にしたトマトを真ん中に置きます。

6．しょうがとベーコンを入れて、ごま油を加えたら、ふたをして炊飯ボタンを押しましょう!

7．炊き上がったら、角切りにしたプロセスチーズを投入して、トマトをしゃもじで崩しながらごはんを混ぜます。

8．盛り付けして、細く刻んだ大葉を乗せて完成です！！