材料3つを混ぜ合わせるだけで、とても簡単においしいニョッキソースが作れますよ。あればクミンシードをかけると、より風味豊かに仕上がります。カレー風味の刺激的なソースには、かぼちゃやさつまいもといった甘いニョッキを合わせましょう。

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歯切れのよい豆腐ニョッキと、にんにくまいたけソースがベストマッチ。豆腐ニョッキは、粉チーズを入れて旨味をアップします。まいたけ以外にも、しめじやエリンギなどを組み合わせると、風味や食感が豊かになりますよ。

ニョッキが大変身。アレンジレシピ7選

淡泊な味わいのニョッキは、濃厚なマヨネーズと相性ぴったりです。旨味と塩気がある生ハムを使えば、味付けはほとんど要りません。もしも味見をして物足りない場合は、塩を少しだけ加えましょう。グリーンピース、枝豆、ブロッコリーなど入れると、カラフルなひと品に♪

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マカロニの代わりにニョッキを使い、グラタンを作ってみましょう。ホワイトソースがしっかりと絡まりますし、エビやしめじなどの具材ともよく合いますよ。大きなグラタン皿にたっぷり作って食卓に出すと、ワッと歓声があがりますね。

Photo by macaroni

リコッタチーズ、粉チーズ、卵などを使えば、ニョッキ風の生地が作れますよ。ベーコンやにんにくと炒めて、仕上げます。チーズの旨味や香りをしっかりと味わえるひと品は、ぜひチーズ好きの方に一度試してほしいですね。黒こしょうをかけると、アクセントになりますよ。

Photo by macaroni

ニョッキを作る時間がないときは、切り餅で代用しましょう。レンジで加熱すれば、ニョッキのようなもちもち食感に大変身。とろけるチーズと粉チーズを組み合わせれば、濃厚クリーミーなソースが簡単に作れますよ。とても手軽なので、ぜひ試してみてくださいね。

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