栄養情報（1人あたり）
439kcal
16.8g
18.5g
56.1g
52.5g
1.4g
下ごしらえ
・さつまいもは皮を厚めにむき、ひと口大に切って5分水にさらします。
作り方
1
さつまいもはボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。
2
レンジから取り出してマッシャーでなめらかになるまで潰します。
3
溶き卵、薄力粉、塩を加えてよく混ぜ、ひとまとまりにします。
4
ひと口大の楕円形に成型し、表面にフォークの背を押しつけてくぼみを作ります。
5
鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加えて④を中火でゆでます。浮いてきたらザルにあげ、お湯を切り、器に盛り付けます。
6
小鍋に牛乳、粉チーズ、塩、こしょうを加えて弱中火で加熱します。
7
とろみがついたら火からおろし、⑤にかけます。オリーブオイル、こしょうをかけてクルミを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
・さつまいもの加熱時間は様子を見て調節してください。
・牛乳は豆乳でも代用できます。
・牛乳は豆乳でも代用できます。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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