大人の味わい。さつまいもニョッキ
「さつまいもニョッキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。じゃがいもの代わりにさつまいもを使って、ニョッキを作りました。やさしい甘さのさつまいもニョッキに、チーズソースをたっぷりかけた贅沢なひと品です。ほどよい塩気にお酒がすすむ、ちょっぴり大人の味わいですよ♪ 2022年4月11日 更新
レシピを作ってレビューを投稿してみよう!
カテゴリー:
栄養情報(1人あたり)
439kcal
16.8g
18.5g
56.1g
52.5g
1.4g
下ごしらえ
・さつまいもは皮を厚めにむき、ひと口大に切って5分水にさらします。
作り方
1
さつまいもはボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。
![【作り方】](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/91/91056/x2rr7YaJq8FtGj0qrSzpvGrwhZRXD2tcmf8C1OeV.jpeg?p=mini)
2
レンジから取り出してマッシャーでなめらかになるまで潰します。
![【作り方】](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/91/91056/0rUHfFGd8meYHZknLn4H5AgMaLgcLqzkCCWdIjyp.jpeg?p=mini)
3
溶き卵、薄力粉、塩を加えてよく混ぜ、ひとまとまりにします。
![【作り方】](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/91/91056/vu0xkunQx3rSmjftDebFWdMPVQFIWggLoF2gxrhX.jpeg?p=mini)
4
ひと口大の楕円形に成型し、表面にフォークの背を押しつけてくぼみを作ります。
![【作り方】](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/91/91056/plRnIY36WQqugqqNc69CtZtILjdHljzt0YYtFohR.jpeg?p=mini)
5
鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加えて④を中火でゆでます。浮いてきたらザルにあげ、お湯を切り、器に盛り付けます。
![【作り方】](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/91/91056/6ArH2Ec5Izq1HS0pMeGORcYDfItCruje92dGDvt5.jpeg?p=mini)
6
小鍋に牛乳、粉チーズ、塩、こしょうを加えて弱中火で加熱します。
![【作り方】](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/91/91056/MSMIkucGGcm3eHy4EEY6ZmmbiSHvs5ol5bw0kfRB.jpeg?p=mini)
7
とろみがついたら火からおろし、⑤にかけます。オリーブオイル、こしょうをかけてクルミを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
・さつまいもの加熱時間は様子を見て調節してください。
・牛乳は豆乳でも代用できます。
・牛乳は豆乳でも代用できます。
レビュー(0件)
レビューはまだありません
![loading](https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/article_review_loading.gif)
![](https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/close.png)
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
![](https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/review_start.png)
![](https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/review_end.png)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
![](https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/close.png)
レビューが投稿されました
閉じる
![](https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/close.png)
このコメントを削除してもよろしいですか?
「」
![](https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/close.png)
コメントが削除されました
閉じる
さつまいもに関する記事
さつまいもの人気ランキング