目次
ニョッキに合わせるチーズ＆クリームソース4選
6. 生クリーム不要。牛乳ソースのかぼちゃニョッキ
ミルクとシナモンの風味がよく合うニョッキソースです。チーズも生クリームも使わないので、さっぱりとやさしい味わい。ココナッツオイルとシナモンの甘い風味が感じられ、子供が喜んで食べてくれますよ。レシピではかぼちゃのニョッキですが、ジャガイモでもOKです。
7. 濃厚。卵黄入りクリームソースのニョッキ
生クリームソースに、卵黄とケチャップをプラス。淡いピンク色のソースは、とてもかわいらしい雰囲気ですね。見た目も味も100点満点です。ワインやシャンパンなどと一緒に、ゆっくり味わって食べましょう。
8. 香り高い。ハーブクリームソースのニョッキ
ローズマリーやきのこを使うソースは、風味豊かで奥深い味わいです。シンプルなジャガイモニョッキに合わせれば、味のバランスが絶妙ですよ。きのこを白ワインでソテーすると、コク深く仕上がります。
9. 和洋折衷。味噌チーズ豆乳ソースのニョッキ
さつまいも入りの、ほんのりと甘いニョッキに、塩気を効かせる豆乳ソースがよく合います。味噌と粉チーズを使うソースは、芳醇な香りと深いコクを堪能できますよ。かぼちゃのニョッキにもよく合うので、ぜひ試してみてくださいね。
ニョッキに合わせるそのほかのおすすめソース4選
10. 美しい彩り。ペペロンチーノニョッキ
ニョッキをにんにくや唐辛子で炒めると、お酒のお供に喜ばれるひと品になりますよ。黄色と緑色の組み合わせが、とても美しいですね。「栗の甘露煮」を入れることが、おいしさの秘訣。甘さと塩気が絶妙で、あとを引きます。
11. さわやかな風味。バジルソースのニョッキ
ひと口食べると、バジルのフレッシュな香りが、口のなかいっぱいに広がります。お酒を合わせるなら、白ワインやシャンパンがおすすめ。真っ白なニョッキ×鮮やかな緑色というコントラストが華やかで、普段のごはんにはもちろん、おもてなしにも重宝しますよ。
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