Name: 旨味が倍増！新トレンド調味料「トマト味噌」が万能すぎる
Cuisine: 日本

旨味が倍増！新トレンド調味料「トマト味噌」が万能すぎる

「トマト」と「味噌」。意外な組み合わせのようですが、合わせることでそれぞれの栄養・おいしさをパワーアップさせ、とても便利な万能調味料になるのです。そんな気になるトマト味噌の作り方や効能、トマト味噌を使ったさまざまなレシピも紹介します。 2024年2月28日更新

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トマト味噌で食卓に新しい味を

材料も手に入りやすく、作り方もとても簡単なので思わず試してみたくなりませんか？材料のトマトを多くしたり、味噌を少なくしたりと自分の好みの味に変更もできるので、ぜひ「（自分）スペシャル」を作ってみてはいかがでしょうか。スープや煮込み、トマト味噌漬けなど使い方は自由自在ですよ。

※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。

【参考文献】

※1 トマト｜成分情報｜わかさの秘密

※2 ビタミンC｜栄養素カレッジ｜大塚製薬

※3 カゴメ株式会社｜自然を、おいしく、楽しく。｜野菜でもっと健康に｜トマト大学医学部

※4 味噌の栄養みそ大百科｜ひかり味噌株式会社

※5 §3：いつまでも若く美しくと願う女性の味方 -アンチエイジングとイソフラボン-｜イソフラボンのチカラ｜研究開発｜フジッコ株式会社

※6 ビタミンE｜成分情報｜わかさの秘密

※7 食材別うま味情報｜特定非営利活動法人うま味インフォメーションセンター

※8 トマトのうま味成分グアニル酸が加熱調理で増加｜農研機構

※9 うれしいお話その5：なにより、「肥満」対策に役立つ｜§3：いつまでも若く美しくと願う女性の味方 -アンチエイジングとイソフラボン-｜イソフラボンのチカラ｜研究開発｜フジッコ株式会社

（2022/11/16参照）