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SNSを中心に話題となったエッグインクラウドをご存知ですか?今回は、目でも舌でも楽しめる、エッグインクラウドをご飯の上にのせてみました。いつものTKG(卵かけご飯)を新しい食べ方で楽しんでみませんか?

材料(2人前)

調理時間:35分

・卵 : 2個
・万能ネギ : 10g
・ベーコン : 4枚
・鰹節 : 適量
・塩 : 少々
・醤油 : 適量

下ごしらえ

→ベーコンを半分に切っておく。
→万能ねぎを刻んでおく。

作り方

1.卵を割り、黄身と白身に分ける

2.白身を入れた方のボールで角が立つ位のメレンゲを作ります。

3.メレンゲに刻んだ万能ねぎを入れ、そっと混ぜます。

4.オーブンを200℃で予熱スタート。

5.クッキングシートを敷いた天板に③を2つに分けて置き、真ん中を窪ませて黄身を乗せます。

6.同時にベーコンも焼きたいので周りに置き、表面にかるく塩こしょうをしてオーブンで5分焼きます。

7.同時にベーコンも焼きたいので周りに置き、表面にかるく塩こしょうをしてオーブンで5分焼きます。

8.ご飯に鰹節をのせ、ベーコンを並べたら焼きあがったエッグインクラウドを乗せお好みで醤油をかけたら完成です。

コツ・ポイント

※メレンゲはしっかりたてた方がモコモコ感を出せるので、ぼそぼその少し手前まで立てても大丈夫ですよ〜。
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