【食卓にそのまま】フライパンビビンバ｜ナムルも簡単！
「フライパンビビンバ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘辛く味付けした牛肉と、ごま油香る野菜のナムルが相性抜群。ナムルはレンジで手軽に作り、仕上げはフライパンでごはんに香ばしい焼き色をつけます。そのまま食卓に出せるので、洗い物を減らしたい日にもおすすめです。 2026年10月26日 更新
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調理時間
20 分
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下ごしらえ
・にんじんは5cm長さの細切りにします。
・小松菜は4cm幅に切ります。
作り方
1
ボウルににんじん、もやし、小松菜を入れてラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。
2
熱いうちに塩をまぶして混ぜ合わせ、粗熱をとって水気を絞り、ごま油を混ぜ合わせてナムルを作ります。
3
フライパンに牛肉、[A]を入れて揉み込み、中火に熱して火が通ったら一度取り出します。
4
ごま油、ごはんを入れて混ぜ合わせて広げます。
5
ナムル、牛肉をのせ、卵黄、白ごまをトッピングします。中火で5分ほど焼いて、焼き色がついたら完成です。
コツ・ポイント
・ナムルは水気をしっかり絞ると、ごはんがべたつきにくく、最後に香ばしい焼き目がつきやすくなります。
・ごはんを広げたあとはあまり触らずに焼くと、底がこんがり香ばしく仕上がります。
・ごはんを広げたあとはあまり触らずに焼くと、底がこんがり香ばしく仕上がります。
調理師｜フードコーディネーター
hamaly_12
フライパンのまま食卓に出せるので、熱々をみんなで取り分けるのがおすすめです。
辛いものがお好きなら、食べるときにコチュジャンを少し足してもおいしいです。
辛いものがお好きなら、食べるときにコチュジャンを少し足してもおいしいです。
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