肉も野菜も絶品！おうちで「オイルフォンデュ」を楽しもう

素揚げにおすすめの野菜とは？揚げ方や揚げ時間を人気レシピでチェック

野菜の素揚げは、旨味が凝縮し、色鮮やかになるなどメリットの多い調理法です。この記事では、素揚げのコツや、素揚げに向いている野菜を解説します。また、野菜ごとのおいしい食べ方についても詳しくご紹介するので、ぜひ挑戦してみてください。

【調理師解説】揚げ油の正しい保存法は。保存期間やおすすめ容器も

できたてサクサクの揚げ物は本当においしいですよね！でも、自宅で揚げ物を作りたいけれど、揚げ油の保存方法や保存期間、が分からない…という方もいるのでは。そこでこの記事では、揚げ油の保存方法や保存期間、おすすめの代用容器を調理師がまとめてご紹介します。

油の適正温度の調べ方を徹底解説！これであなたも揚げ物上手に♩

揚げ油の温度が何度になっているのか調べる方法をご存知ですか？実は、料理専用の温度計をわざわざ用意しなくても、かんたんにおおよその温度を知ることができるんです。適正温度でいつでもおいしい揚げ物を楽しみましょう！