ゆったり個室も!「博多水炊き」が美味しい東京の名店15選

温かい食べ物が恋しくなるこの季節には「博多水炊き」が食べたくなりますよね。そんな博多水炊きを、東京で食べられる美味しいお店を紹介します。落ち着いて食事ができる個室があるお店や、有名な老舗までさまざまな博多水炊きが楽しめる15店をご紹介!

2017年4月5日 更新

博多 水炊き

1人前 2,490円

初めて博多に伝わったとされる「博多水炊き」の作り方をベースに、現代の技をたし、鶏のうまみを凝縮したひと品です。白濁した濃厚スープは、厳選した鶏肉をじっくり時間をかけてコトコト炊きだし、鶏のうまみをスープのなかに閉じ込めています。

あっさりとしたスープで作る本場博多水炊きは、単品でもコースでも楽しめます。お取り寄せも可能なので、ご自宅でも「蟻月」自慢の水炊きが味わえます。

店舗詳細

■店舗名:蟻月 東京スカイツリータウン・ソラマチ店
■最寄駅:押上駅
■住所:東京都墨田区押上1-1-2東京スカイツリータウン・ソラマチ31F
■電話番号:03-5809-7040
■営業時間:昼 11:00〜16:00(L.O.15:30)/夜 17:00〜23:00(L.O. フード 22:00/ドリンク22:30)
■定休日:無休
■公式HP:http://www.arizuki.com/

3.美神鶏(びじんどり)

恵比寿駅から徒歩3分にある「博多水炊きと炭火焼き鳥」の店です。和をモチーフにしている店内は、半個室に配慮されており、ゆったりと食事を楽しめます。各メニューに使用する鶏肉は、エサから飼育環境までこだわり抜いて育てられ、通常の鶏肉より低カロリーなのに栄養は豊富で、うまみが凝縮されているのが特徴です。

美神鶏 特製水炊き

「美神鶏 特製水炊き」のスープは、60羽の鶏ガラと水だけで煮込んだ無添加の超濃厚スープです。さらに鶏ガラを長時間煮込みながらすり潰しスープのなかに溶け込ましたことで、牛乳の1.5倍ものカルシウムと良質な天然コラーゲンが含まれていて、最後の1滴まで楽しめます。

また、料理にあう日本酒にもこだわり、日本酒になじみのない方でも価値が分かるほどの日本酒をとりそろえています。

店舗詳細

■店舗名:美神鶏
■最寄駅:恵比寿駅
■住所:東京都渋谷区恵比寿西1-3-10 ファイブアネックス2F
■電話番号:050-3477-3917
■営業時間:18:00~24:00
■定休日:無休
■公式HP:http://www.bijindori.net/

4.御曹司 松六家(まつろくや)

六本木駅から徒歩1分、ミッドタウン至近の路地の一角にある和食店です。全室個室の落ち着いた雰囲気の店内では、ベテランの仲買人と熟練の板前が厳選した食材での和食と美酒が楽しめます。デートや飲み会、接待や顔合わせまで、幅広い用途で使えるお店です。
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