東京都内のおすすめ「ぶりしゃぶ」ランキングTOP6！人気の有名店や安い店

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ライター : macaroni 編集部

宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！

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富山発祥のぶりしゃぶとは？

Photo by gurunavi.jp

ぶりしゃぶの発祥地は、富山県にある「磯波風（いそっぷ）」という民宿だと言われています。富山湾の氷見でとれる脂ののったぶりは、11月下旬〜2月上旬が旬。その身を薄く削ぎ、昆布ダシにサッとくぐらせてからポン酢でいただくのがぶりしゃぶです。

出汁にくぐらせることで脂っこさが和らぎ、さっぱり食べられるのが特徴。脂が適度に抜け、旨味が引き立ち、ぷりぷりの食感も楽しめます。旬の野菜と合わせていただくのもおすすめですよ。

この記事では、東京都内で食べられる「ぶりしゃぶ」のおすすめ店をランキング式でご紹介します。

※このランキングは、基本的にGoogleクチコミの「ユーザー評価」と「クチコミ件数」に基づいて作成されています。「ユーザー評価」が同率の場合は「クチコミ件数」が多い方を上位に掲載（2023年10月16日現在）

【1位】能登の海鮮を気軽に「能登美」（水道橋）：4.2pt /210クチコミ

Photo by ＠s.h.o.1210

水道橋駅からほど近い「能登美（のとみ）」。能登七尾漁港からの朝捕れ魚介を使った料理をいただくことができます。リピートするお客さんも多いようで、人気ぶりがうかがえますね。

木の温もりあふれる店内は、カウンターやテーブルのほか掘りごたつ座敷も。鍋を囲んで食事を楽しむにはもってこいですね！

能登産天然ぶりしゃぶ

Photo by ＠minoriiiiing

1,980円（税込）

本場・能登七尾より空輸で入荷した天然のぶりを、たっぷりといただけるぶりしゃぶです。コースはもちろん、単品でも注文可。脂ののったぶりの身を2秒お出汁に通し、オリジナルの「能登美のぶりしゃぶポン酢」につけていただきましょう。

そのほか、のど黒や白子など能登の海の幸を贅沢に味わえますよ。

店舗詳細はこちら｜食べログ

店舗情報

能登美（のとみ）別館

郵便番号	〒113-0033
住所	東京都文京区1-4-1 全水道会館 1F本郷
定休日	12月31日〜1月5日
営業時間	17:00～23:30
最寄駅	都営三田線水道橋駅 A1出口徒歩8秒 JR総武線水道橋駅東口徒歩3分
電話番号	03-5805-1808
参考URL	店舗ページ｜食べログ

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【2位】おしゃれな個室あり「ワダイナー・キ」（新宿西口）：4.0pt /208クチコミ

出典：gaff.gurunavi.jp

新宿駅西口から徒歩6分の場所にある「WA-DINNER（ワダイナー）き」です。20年を超えて愛される人気店。料理のおいしさはもちろん、居心地の良さにも定評があります。

高級感ある店内には、テーブル席や掘りごたつ席、さらに個室まであるので、ちょっとした飲み会にも使えますよ。サラリーマンや女性のリピーターが多いそう。

寒鰤のしゃぶしゃぶ鍋コース　

Photo by ＠iamkey72

8品 4,500円（税込）

冬季限定の「鰤しゃぶ鍋」は、生でもおいしいぶりを、出汁で軽く火を通してから野菜と一緒にいただく人気のひと品です。

照明をほんのり落とした空間でいただくぶりしゃぶは、どことなく大人の味わいですよ。ぷりぷりとした口当たりに、お箸が止まらなくなりそう。

店舗詳細はこちら｜ぐるなび

店舗詳細はこちら｜食べログ

店舗情報

WA-DINNER（ワダイナー）き

郵便番号	〒160-0023
住所	東京都新宿区西新宿7-9-17 第一伊藤ビルB1F
定休日	お盆、年末年始、メンテナンス休業あり
営業時間	月～金 16:00～23:30 土・日・祝 12:00～23:30
最寄駅	JR新宿駅西口徒歩6分程度 JR新宿駅東口徒歩10分程度西武新宿線西武新宿駅徒歩4分都営大江戸線新宿西口駅 D5出口徒歩1分
電話番号	03-3360-3701
参考URL	店舗ページ｜ぐるなび
参考URL	店舗ページ｜食べログ