ゆったり個室も!「博多水炊き」が美味しい東京の名店15選

温かい食べ物が恋しくなるこの季節には「博多水炊き」が食べたくなりますよね。そんな博多水炊きを、東京で食べられる美味しいお店を紹介します。落ち着いて食事ができる個室があるお店や、有名な老舗までさまざまな博多水炊きが楽しめる15店をご紹介!

2017年4月5日 更新

東京で味わえるおすすめ「博多水炊き」

寒さが深まるこれからの季節、食べたくなるのが鍋料理ではないでしょうか?
鍋料理の中でも、歴史が古く、老若男女に愛されている「水炊き」は、西日本から全国に広まりました。いまでは関西風の昆布だしでの水炊きが主流ですが、博多が生んだ鶏スープでの「博多水炊き」も人気を博しています。

ここでは、白濁りスープが特徴的な「博多水炊き」のおいしい店を紹介します。

女性にうれしい!博多水炊きの美容効果

「博多水炊き」を紹介する前に、博多水炊きの女性にとって嬉しい効果を知っていますか?

博多水炊きは鶏を何時間もかけて骨ごと煮込むことによって、たくさんのコラーゲンを含んだ美容スープになっているのです。そのため、「食べれば食べるほど肌がプルプルになる。」「乾燥をふせげる。」といった特典があります。さらに鶏肉は、他の肉類とちがって脂肪分が少ないためカロリーも抑えることができます。

そんな嬉しい効果がつまった、コラーゲンたっぷりのスープがおいしい博多水炊きのお店15店を紹介していきます。

1.さ和鳥 八丁堀

八丁堀駅から徒歩2分の裏路地に店をかまえる、老舗の鳥すき専門店です。「さ和鳥(さわちょう)」は、17年前にはじめて関東に「博多水炊き」を紹介したお店と言われています。築50年以上の趣ある一軒家で、こだわり尽くしの伝統的な料理の数々を楽しむことができます。

土楽鍋 博多水たき

コース料理で楽しめる「博多水たき」は、土鍋から食材、作り方までこだわり尽くしたひと品です。土鍋は1年以上歳月をかけて作られた土楽鍋を使用し、厳選した九州地鶏を使用。すべて目の前で仲居さんが調理し、老舗だからできる絶妙なタイミングで深みのある博多水炊きに仕上げます。

また、「鳥すき」も博多水炊きと並び、人気の高い鍋料理です。鍋料理と同じスープで作られる「鳥そば」も絶品で、ランチタイムにお手軽価格で楽しめます。
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