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7. かつおぶし入りねこまんまチャーハン
チャーハンといえば中華料理の人気メニュー。そんなチャーハンを、長ねぎとかつおぶしを具材に、旨味調味料やしょうゆで和風味に仕上げます。食べるまえに絞るすだちの香りと風味、さわやかな酸味が良いアクセントです。
8. 納豆とかつおぶし、海苔のねこまんま
みそ汁がけのねこまんまと同じように、かつおぶしの関東風ねこまんまも、具材のアレンジは自由自在です。こちらは、からしを加えてピリッとさせた納豆と、刻み海苔を加えるレシピ。ごはんがいくらでもすすみます。
9. えのきだけのバターしょうゆねこまんま
かつおぶしのねこまんまに、えのきだけをプラスしてみましょう。えのきだけはバターとしょうゆ、こしょうを加えてレンジ加熱。旨味とシコシコした食感、風味豊かなコク、香ばしさが際立つねこまんまが完成です。
10. カニかまとかつおぶしのねこまんま
日本が生んだ水産加工品、カニ風味かまぼこは外国でも人気のある食べ物です。そんなカニ風味かまぼこをほぐしてマヨネーズで和え、ねこまんまに加えるだけ。独特の風味がかつおぶしの旨味と相まって、文句なしのおいしいです。
11. なすのめんつゆ炒めがけねこまんま
夏が旬の野菜、なすもかつおぶしのねこまんまによく合う具材です。なすをごま油で炒めてめんつゆで味付けするので、しっかりした味わい。めんつゆを少し多めにして、たれごとごはんにかけるとよりおいしくなります。
12. 目玉焼きとかつおぶしのねこまんま
卵かけごはんとかつおぶしの組み合わせは、すでに紹介しましたが、こちらはねこまんまに目玉焼きをのせます。生卵を混ぜたごはんとはまた違う、コクのあるおいしさを堪能できるはず。焼きすぎないよう注意してください。
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