9. さっぱり爽やか。鳥レバーのネギ塩レモン

濃厚でまったりとした味わいの鳥レバーを、ネギ塩とレモンでさっぱりといただくレシピです。鳥レバーは塩こしょうのシンプルな味付けで、素材の旨味を引き出します。爽やかなレモンをたっぷりと絞って、召し上がれ。レモンがない場合は、市販のレモン果汁でOKですよ。

10. がっつり味わう。鳥レバーのガリバタ焼き

ごはんが進むおかずとしておすすめなのが、鳥レバーのガリバタ焼きです。バター×ガーリックの組み合わせは、箸が止まらないおいしさ。ふんわりとしたレバーの食感が、やみつきになりますよ。シャキシャキッとした紫玉ねぎを敷いて、見栄えを華やかにするのもいいですね。

作り置きにも!鳥レバーをもっとおいしく食べよう

独特の臭みと味わいを持つ鳥レバーですが、しっかり下処理をすれば臭みもなくおいしく味わうことができます。レバーの味が苦手……という方も、唐揚げにしたり、豆板醤やバターなどで味付けすればぐんと食べやすくなるので、ぜひお試しを!

鳥レバーは時短・簡単レシピが多く、作り置きできるものもあるので、いろいろな方法で味わってくださいね。

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