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6. ミックス粉でクッキーに
さつまいもを電子レンジにかけて加熱します。熱いうちに潰し、ホットケーキミックスを混ぜてひと塊にし、成形しましょう。オーブンで焼いたらできあがりです。
必要な材料は、たったの2つ。簡単ですぐできるソフトクッキーのレシピです。お芋特有のほっくりとした食感と風味が後を引きますよ。お好みでゴマやクルミをトッピングするのもおすすめです。
7. さっくりパイは手軽さがGOOD
さつまいもをカットして水にさらし、牛乳と鍋に入れて加熱します。柔らかくなったら熱いうちに潰しましょう。調味料を加え、さらに加熱します。固さはお好みに調節してくださいね。
タルト型にクッキングシートとパイ生地を重ね、中心にスイートポテトと栗をのせてパイ生地の四隅を合わせます。溶き卵を塗り、オーブントースターで焼けば完成です。
「パイ」というと作るのが大変そうなイメージですが、冷凍パイシートを使えば簡単に作れますよ。お芋のおいしさがたっぷり詰まったこちらのパイは、なかに栗がゴロリと丸ごと隠れています。プチ贅沢にいかがでしょうか？
8. 料理への進化も見逃せない
さつまいもを電子レンジで加熱し、上1/3ほどをカットして器にします。さつまいもをくり抜き、みじん切りにしたベーコンと玉ねぎを炒めましょう。さつまいもとホワイトソースを入れ、よく混ぜたら器のなかに敷き詰めます。上からパン粉とチーズをかけ、オーブントースターで焼いたらできあがりです。
スイートポテトがとうとう料理に進化しました。さつまいもを丸々1本豪快に使ったグラタンに、きっとみんな喜ぶはず。特別な日の夕食としていかがでしょうか？
まだまだ進化は止まらない！
いかがでしたか？どれもアッと驚きのレシピばかりでしたね。進化系スイートポテトは、まだまだレシピが増えています。お芋がたくさん手に入ったら、いくつか挑戦するのも楽しいかもしれませんね。
さつまいもも進化系グルメも、まさに今が旬。ぜひ、いろいろな進化系グルメを試してみてはいかがでしょうか。
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