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3．海老のせデビルエッグ
ゆで卵を半分に切り、黄身を取り出します。潰した黄身にマヨネーズ、クリームチーズ、豆乳を加えてよく混ぜ合わせ、白身に詰めます。上に海老とキャビアをのせ、ディルを飾れば完成です。おしゃれなオードブルとしてぴったりの一品ですね。
4．醤油とらっきょうで和風デビルエッグ
ゆで卵を半分に切り、黄身を取り出します。潰した黄身に、みじん切りにしたらっきょう、黒ゴマ、練りからし、醤油などを入れ、よく混ぜ合わせます。それを白身に絞り入れ、イタリアンパセリを飾り、パプリカパウダーをふってできあがり。卵と醤油は日本人にとってホッとする組合せですよね。
5．スイーツのようなデビルエッグ
ゆで卵を半分に切り、黄身を取り出します。潰した黄身に、干しエビ、マヨネーズ、プレーンヨーグルトを入れてよく混ぜあわせ、大葉を敷いた白身に詰めます。はんぺん、黒ゴマ、とびこなどをデコレーションすれば、とってもキュートなデビルエッグの完成です。
6．味噌風味のデビルエッグ
ゆで卵を半分に切り、黄身を取り出します。潰した黄身に味噌、生姜、はちみつ、ヨーグルトを入れてよく混ぜ合わせ、白身に詰めます。あとは薬味ネギ、糸唐辛子などをトッピングすればできあがりです。
7．え？昆虫のデビルエッグ？
ゆで卵を半分に切り、黄身を取り出します。黄身にマヨネーズ、マスタード、塩コショウなどを混ぜ、白身に詰めます。ブラックオリーブを半分に切って昆虫の体に、細く切って昆虫の足に見立て飾れば完成です。ハロウィンにぴったりのレシピですね。
8．ツナ入りエスニック風デビルエッグ
ゆで卵を半分に切り、黄身を取り出します。黄身にマヨネーズ、ナンプラー、おろしニンニク、ツナ、刻んだパクチーを入れ、よく混ぜ合わせます。それを白身に詰めればできあがりです。パクチーとナンプラーでエスニック感満載のデビルエッグです。
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