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おやつやデザートに。燻製のおすすめ変わり種5選
6. ポテトチップス
Photo by uli04_29
ポテトチップスは薄いので2～3分サッと燻製するだけで完成！リッチな大人のポテトチップスを楽しめます。燻製特有の香りや風味が加わり味が濃くなりやすいため、薄塩味やのり塩味など薄めの味を使うのがおすすめです。時間がたつと湿気るので、できたてを召し上がりましょう。
7. 食パン
Photo by macaroni
香ばしいうえに燻製特有の香りが食パンにつくので、そのままで十分ごちそうになりますよ。食パンは薄切りを使い全体的にカリカリにするのもよし、厚めにカットしてふんわり食感も楽しむのもよし！とろけるチーズをのせて、一緒に燻製にするアレンジもおすすめです。
8. バナナ
Photo by 稲吉永恵
バナナは燻製すると熱が加わるため、糖度が増し完熟したようになります。皮のままだと燻製感は弱いですが、クセが控えめなのでホットケーキミックスやヨーグルトと合いますよ。皮に切り込みを入れたり半分にカットしたりすると独特の深みが出やすいです。
9. ドライフルーツ
Photo by akiyon
ドライフルーツを燻製すると、おしゃれで大人なデザートに大変身！もともと乾燥しているため、さらに水分が抜けてパリパリ食感に。燻製の香りがしっかりつくので、おつまみにもぴったりです。特にワインやウイスキーとの相性が抜群ですよ。
10. マシュマロ
マシュマロを燻製すると、外はカリカリ、中はトロトロに変化。熱で溶けやすいので、火加減と時間に注意しながら作りましょう。マシュマロの甘い味に燻製の香りが合わさり、クセになります。ビスケットやクラッカーで挟んで食べてもおいしいですよ。
ワンランク上の味付けに。燻製のおすすめ変わり種3選
11. マヨネーズ
ポテトサラダやカナッペなどに使うと、いつもと違う大人な味わいになるためお酒が進みます。野菜をディップするだけでも、深みのある味がクセになりますよ。少量ずつ作れるので、燻製マヨネーズが大好きな方だけでなく燻製が初めての方にもおすすめです。
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