3. ランチにぴったり。なめこおろしパスタ

なめこおろしは、そばやうどんだけでなく、パスタと合わせて楽しむことだってできるんです。なめこおろしのさっぱりとした味わいが、香ばしいバターの風味に包まれてまろやかな仕上がりに。パパッと作れるので、ランチにぴったりですよ。

4. ひんやりおいしい。なめこおろしぶっかけそうめん

ひんやり冷たいそうめんを、なめこおろしでよりさっぱりといただくことができるひと品です。なめこに加えてオクラもトッピングするので、つるつるネバネバの食感がクセになりますよ。大根おろしの辛味がいいアクセントに。いつもの味と違うそうめんを食べたいときにおすすめです。

5. のび~る。なめこおろし揚げ餅

香ばしい揚げ餅とゆずが香る、なめこおろし揚げ餅です。なめこを使うトロッとしたつゆに、ザクザク食感の大根おろしをたっぷりとのせていただきましょう。口の中に、やわらかで深い味わいが広がります。餅は食べ応えがあるので、お腹がすいたときにぴったりのひと品です。

なめこおろしのおかずレシピ5選

6. 簡単。なめこおろし豆腐

シンプルな冷奴に飽きてしまったら、なめこおろしをかけてみましょう。コクのある豆腐と、さっぱりとしたなめこおろしは相性抜群!つるっとしたのどごしで、ごはんにはもちろん、お酒のお供にもぴったりのひと品です。揚げ出し豆腐にかけてもおいしくいただけますよ。

7. 絶品。かぼちゃの焼き浸しなめこおろし和え

ホクホク食感のかぼちゃを焼いて、なめこおろしと合わせるひと品です。しっかりと冷やして食べることで、かぼちゃに味が染みて絶品の味わいに。噛むたびにジュワッと溢れる旨味がたまりません。おかずにもおつまみにも合いますよ。

8. トロトロ。塩さばのなめこおろしソースがけ

焼いたらそのまま食べることが多い塩さば。なめこおろしのソースをかけることで、おいしさがさらにUPするんです!なめらかなソースが、塩さばの旨味をやさしく包み込みます。オクラのネバネバがプラスされ、食感も楽しむことができるひと品です。仕上げに梅干しをトッピングするので、酸味のあるさっぱりとした味わいになりますよ。

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