箸休めにおつまみに大活躍!「なめこおろし」の作り方&活用レシピ6選

名前の通り、なめこと大根おろしを合わせるだけの「なめこおろし」。今回はその作り方と、なめこと大根おろしを使ったアイデアレシピをご紹介します。副菜にもおつまみにもソースにもなるなめころしを、一度試してみませんか?

2018年10月2日 更新

3. なめこおろしパスタ

なめこおろし、和風のアレンジだけではありません。こちらはパスタと合わせたレシピです。オリーブオイルやにんにく、鷹の爪を使って、ペペロンチーノ風に仕上がっています。パパッとランチにいかがですか?

なめこおろしのおかずレシピ3選

4. なめこおろし豆腐

シンプルな冷奴に飽きてしまったら、なめこおろしをかけてみましょう。つるっとクセがなく食べられるので、お酒のお供にぴったりですよ。揚げ出し豆腐にかけても、優しい味わいでいただけます。

5. かぼちゃの焼き浸し なめこおろし和え

ホクホク食感のかぼちゃを焼いて、なめこおろしと合わせていただくレシピです。しっかりと冷やして食べることで、かぼちゃに味が染みて絶品!噛むたびにジュワッと溢れる旨みは、おかずにもおつまみにも合いますよ。

6. なめこおろしハンバーグ

ハンバーグを和風に仕上げたいなら、なめこおろしをソースとして使ってみましょう。こちらのれしぴでは、なめこおろしにおかひじきを加えていますが、代用でオクラでも構いません。よりつるっとした食感で、さっぱりとしたハンバーグになります。

「あとひと品」になめこおろしを!

箸休めやおつまみになるなめこおろしは、「あとひと品ほしいな」というときの救世主レシピとして活躍してくれます。また、そばやうどんにのせたり、ほかの食材も一緒に和えてみたりといろんなアレンジができるので、ぜひ試してみてくださいね。
▼大根おろしの汁も活用しよう!
▼なめこや大根おろしをいろんなレシピに使おう♪
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