コーンスターチとの違い

見た目は片栗粉とよく似ているコーンスターチは、とうもろこしでんぷんが原料です。コーンスターチは温度が下がっても粘度が持続するため、とろみのついたカスタードクリームなど、冷まして味わう料理にぴったり。

ベーキングパウダーとの違い

ベーキングパウダーは、重曹をベースとした膨張剤。色が白いことと、キュッキュッとした触感は似ていますが、お菓子やパンを膨らませるために使用するものなので、片栗粉と用途が異なります。

片栗粉を大量消費する人気のお菓子レシピ5選

1. メイン材料ふたつ♪ もっちりバナナ餅

Photo by macaroni

片栗粉とバナナがあれば簡単にできるバナナ餅です。つぶしたバナナを片栗粉に入れて焼くだけなので、とっても簡単。バニラアイスやチョコレートソースなどでトッピングすると、ゴージャスなスイーツになりますよ♪

2. 和菓子に挑戦。黒糖わらびもち

溶かした黒糖に、水で溶いた片栗粉を加えて練るだけのわらびもちです。きな粉をまぶし、黒蜜をかけていただきましょう。材料の比率が覚えやすく、計量カップ不要で作れまるのも魅力です。

3. とっても簡単♪ 抹茶わらびもち

片栗粉と抹茶、砂糖で作る、シンプルなわらびもちです。鍋で混ぜた生地が固まり始めたらすぐに弱火にすることがポイント。濡れたスプーンでポトリと水に落とす作業も楽しいですよ♪ そのままでもきな粉をかけても、餡と合わせてもおいしくいただけます。

4. 家で作れる!黒糖タピオカ

プルプルのタピオカを手作りしてみませんか?材料は片栗粉と黒糖だけ。片栗粉はダマにならないようにしっかり混ぜましょう。丸めた生地をゆでる際は、ひと粒ずつがくっつかないように軽く混ぜるのがポイント。パフェやドリンクなどにアレンジしてみて♪
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