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ベーキングパウダーとの違い
ベーキングパウダーは、重曹をベースとした膨張剤。色が白いことと、キュッキュッとした触感は似ていますが、お菓子やパンを膨らませるために使用するもので、片栗粉と用途が異なります。
片栗粉を大量消費する人気のお菓子レシピ5選
1. メイン材料ふたつ♪ もっちりバナナ餅
Photo by macaroni
片栗粉とバナナがあれば簡単にできるバナナ餅です。つぶしたバナナを片栗粉に入れて焼くだけなので、とても簡単。バニラアイスクリームやチョコレートソースなどでトッピングすると、ゴージャスなスイーツになりますよ。
2. 和菓子に挑戦。黒糖わらびもち
溶かした黒糖に、水で溶いた片栗粉を加えて練るだけのわらびもちです。きな粉をまぶし、黒蜜をかけていただきましょう。材料の比率が覚えやすく、計量カップ不要で作れるのも魅力です。
3. とても簡単。抹茶わらびもち
片栗粉と抹茶、砂糖で作る、シンプルなわらびもちです。鍋で混ぜた生地が固まり始めたらすぐに弱火にすることがポイント。濡れたスプーンでポトリと水に落とす作業が楽しいですよ♪ そのままでもきな粉をかけても、餡と合わせてもおいしくいただけます。
4. 家で作れる。黒糖タピオカ風
プルプルのタピオカを手作りしてみませんか？材料は片栗粉と黒糖だけ。片栗粉はダマにならないようにしっかり混ぜましょう。丸めた生地をゆでる際は、ひと粒ずつがくっつかないように軽く混ぜるのがポイント。パフェやドリンクなどにアレンジしてみて♪
5. 甘辛味がくせになる。かぼちゃ団子のバター焼き
北海道の郷土料理、かぼちゃ団子をバターで焼くひと品です。かぼちゃはレンジでチンしてマッシュするため、時短で簡単。両面こんがり焼いたら、砂糖じょうゆで味付けします。甘じょっぱさがたまらなくおいしい、子どもも喜ぶおやつです。
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