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アルミホイルを使う
アルミホイルを落とし蓋にするときは、くしゃくしゃに丸めてから鍋に合わせて形を整え、空気を通すための穴を数カ所開けて使用しましょう。くしゃくしゃに丸めると凹凸部分にアクがつくため、アク取りの手間を省くことができますよ。
大きめの昆布を使う
煮込み料理のだし取りに使った昆布を、そのまま落とし蓋の代わりにする方法も。昆布の旨みを食材にたっぷりと染み込ませることができますよ♪ キッチンペーパーやアルミホイルに比べて煮汁が蒸発しやすいので、長時間煮込む際は注意が必要です。ときどき様子を見ながら調理してくださいね。
クッキングシートを代用する際の注意点
ご紹介した通り、用途によって代用できるものが異なります。例えば落とし蓋の代わりにアルミホイルを使用する方法がありますが、アルミホイルの電子レンジ使用は火花が散るおそれがあるのでNG。また発火する危険性があることから、オーブンでキッチンペーパーを使うことはできません。
使用する調理器具や調理方法に合わせて、代用品を選んでくださいね。（※3,4）
使用する調理器具や調理方法に合わせて、代用品を選んでくださいね。（※3,4）
クッキングシートがなくても困らない！おすすめアイテム3選
1. 離型油
ITEM
月島食品 はがれ名人スーパー
￥923
容量：444g
※2024年6月14日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
頻繁にお菓子やパン作りをする方は、 クッキングシートの代わりに離型油を常備しておくのがおすすめ。こちらはケーキ型・天板・フライパンなどに、サッと吹きかけて使えるスプレー式の離型油です。
「はがれ名人」という商品名の通り、離型性にすぐれているのが特徴。料理へのにおい移りも気になりにくいですよ♪
「はがれ名人」という商品名の通り、離型性にすぐれているのが特徴。料理へのにおい移りも気になりにくいですよ♪
2. 耐熱性のクッキングマット
ITEM
ViV（ヴィヴ） シリコンベーキングマット（59844）
￥1,950〜
サイズ（約）：33×26cm 素材：シリコン樹脂
※2024年6月14日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
生地をこねる・伸ばすといった作業の際に敷くクッキングマット。耐熱性があるものは、オーブンや電子レンジでクッキングシートの代わりに使うことができます。
こちらの「シリコンベーキングマット」は、サイズを測るのに便利な目盛り付き。裏面には花形の凹凸模様が入っていて、絞り出しクッキーやマカロンを作るときに最適です♪
こちらの「シリコンベーキングマット」は、サイズを測るのに便利な目盛り付き。裏面には花形の凹凸模様が入っていて、絞り出しクッキーやマカロンを作るときに最適です♪
3. 何度も使えるクッキングシート
ITEM
cotta（コッタ） くりかえし使えるオーブンシート
￥1,280〜
サイズ：30×100cm 素材：ふっ素樹脂、グラスファイバー（ガラス繊維）
※2024年6月14日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
洗って何度も使えるクッキングシートを用意しておけば、もう切らしてしまう心配はありません！使い捨てタイプと違いゴミが出ないので、環境にもやさしいですよ♪
cotta（コッタ）の「くりかえし使えるオーブンシート」は、一般的なクッキングシートと同様にお菓子を焼く際の敷き紙や、落とし蓋などに使用可能。使い終わったあとは、ぬるま湯で軽く洗って布で拭くだけでお手入れ完了です。
cotta（コッタ）の「くりかえし使えるオーブンシート」は、一般的なクッキングシートと同様にお菓子を焼く際の敷き紙や、落とし蓋などに使用可能。使い終わったあとは、ぬるま湯で軽く洗って布で拭くだけでお手入れ完了です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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