材料

・だし巻き卵 1個 ・食パン(6枚切り) 2枚 ・★マヨネーズ 大さじ1 ・★からし 小さじ1 ・★顆粒鶏がらスープの素 小さじ1/4

だし巻き卵材料

・卵 4個 ・☆だし汁 大さじ4 ・☆片栗粉 小さじ2 ・☆砂糖 ひとつまみ ・☆塩 ひとつまみ ・サラダ油 適量

作り方

①《だし巻き卵》ボウルに卵を溶き、☆の材料を合わせてから混ぜる。
片栗粉を入れることで、だしを卵の中に閉じ込めることができます。ダマにならないように、だし汁で溶いてから入れましょう。
②フライパンに、油をひいて正方形のだし巻きを作る。
食パンの大きさに合わせて、卵液を2回くらいに分けて作ります。フライパンの端をうまく利用しましょう。フライ返しやゴムベラを使うのがオススメです。
③《だし巻きサンド》★の調味料を合わせ、食パンに塗る。
からしと、顆粒鶏がらスープの素が隠し味に……!
④だし巻きをのせ、食パンで挟む。
丸ごと1個、大胆にのせちゃいましょう!食パンを上からかぶせて、少し手で押さえます。
⑤キッチンペーパーで全体を包み、食パンの耳をカットして完成!
キッチンペーパーで包むことで食パンのズレを防止でき、きれいにカットすることができますよ。お好みの大きさにカットしたら、できあがり!見た目も味も、極上のサンドですよ。

超贅沢!デビルドサンド

こちらは、ゆで卵を贅沢に使った、超ボリューミーなデビルドサンド!半熟卵とタルタルソースのダブル卵!一度は、絶対食べてみてほしいたまごサンドです。

材料

・ゆで卵 6個 ・食パン(8枚切り) 2枚 ・ピクルス 小さじ1 ・塩 ひとつまみ ・バター 大さじ1 ・マヨネーズ 大さじ1

作り方

①ゆで卵1個でタルタルソースを作る。
ゆで卵1個を潰して、ピクルス、マヨネーズ、塩を合わせて味を調えます。
②食パンにバターを塗って、①をのせる。
バターがないときは、マーガリンでもOKです。具材は、全体的にたっぷりのせちゃいましょう。
③残りのゆで卵を、縦半分に切る。
④タルタルソースの上にのせ、食パンで挟む。
隙間を埋めるように、ゆで卵を敷き詰めます。さらに、2段目にも突入。
贅沢としか言いようがありませんね。全部のせたら、食パンでサンドしましょう。
⑤クッキングシートで包む。
両端を持って折り込みます。
余った部分をキュッと絞ります。反対側も同じように。
⑥半分にカットして、完成!
クッキングシートごと、カットしましょう。形が崩れず、きれいな仕上がりになります!食べるときも、こぼれる心配なし!とっても、贅沢なたまごサンドのできあがりです。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS