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② 塩をかける
塩をふりかけ下味をつけます。
③ 胡椒をかける
塩と同じように胡椒をふりかけお肉に味をつけます。
④ 馴染ませる
塩胡椒をふりかけたお肉を手のひらで軽く叩き、味を馴染ませます。
「紅茶鶏」の作り方
① 炊飯器にお肉を入れる
下味をつけた鶏胸肉(400g)を炊飯器にまるごと入れます。
② はちみつを入れる
はちみつ大さじ3杯を入れます。味にはさほど影響しませんが、はちみつに含まれる果糖とブドウ糖がお肉を柔らかくしてくれるんです。
③ 塩を入れる
塩小さじ３杯を入れます。
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