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ライター : とも花

料理家 / レシピライター

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アイスティーが薄まらない！簡単「紅茶氷」の作り方

砕かれた紅茶氷がグラスに入っている

Photo by とも花

香り高い紅茶とコクのある牛乳との相性がバッチリな、冷たいドリンク「アイスミルクティー」。濃厚でリッチな味わいですが、飲み終わる前に氷が溶けると、だんだん味が薄くなってきてしまうのが唯一の残念な点。

そこで、氷自体を紅茶で作ればいいのでは？と考え出されたのが「紅茶氷」です。紅茶が牛乳に溶け出すため香りが豊かなまま、飲んでいる間に水っぽくなってしまうことがありません。

SNSで大きな話題になるとテレビでも紹介され、瞬く間に人気のドリンクベースとなりました。本記事では紅茶氷の作り方をご紹介、その味わいとおすすめの飲み方をお伝えします。
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材料（2杯分）

黒い皿に置かれた紅茶のティーバッグ

Photo by とも花

・市販のティーバッグ……5袋
・熱湯……200cc
・砂糖……大さじ1と1/2杯

作り方

1. 濃いめの紅茶を淹れる

紅茶と熱湯が入ったティーポットに蓋をする様子

Photo by とも花

ティーポットにティーバッグを入れて熱湯を注ぎ、蓋をして5分ほど蒸らします。

2. 紅茶に砂糖を加える

ティーバッグを取り出したティーポットの中の紅茶に砂糖を入れようとする様子

Photo by とも花

ティーバッグを中でよく振り、軽く絞りながらティーポットから取り出し、砂糖を加えてよく混ぜて溶かします。

3. 紅茶をジッパー付き保存袋に入れて平らにならす

紅茶が入ったジッパー付き保存袋が調理用バットの上に置いてある

Photo by とも花

ジッパー付き保存袋に紅茶を注ぎ入れ、空気をできるだけ抜いてから袋の口を閉じます。袋を寝かせて薄く平らにならし、粗熱を取ります。

4. 冷凍庫に入れて凍らせる

調理用バットに凍った紅茶の入ったジッパー付き保存袋が置いてある

Photo by とも花

冷凍庫に入れて2時間ほど凍らせれば、紅茶氷の完成です。
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牛乳を注げば濃厚アイスミルクティーのできあがり！
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