紅茶クッキーのレシピ15選!茶葉で香り高いおいしさに◎

サクッとした歯触りと茶葉の香りがふわっと香る紅茶クッキーは、基本の作り方に茶葉を混ぜるだけで簡単にできるんです。そんな紅茶クッキーをおいしく作るコツと、ホットケーキミックスやトースターでできるレシピを中心にご紹介します。

「紅茶クッキー」基本のレシピ

少ない材料で簡単に作れる、紅茶クッキーのレシピです。

さっくりとした食感で、何枚でも食べられてしまいそう。紅茶葉を抜けばプレーンのクッキーにもなりますので、2種類作ってみてもいいですね。

紅茶クッキーは茶葉がポイント!

紅茶クッキーを作る時は、やはり茶葉がポイントになります。

リーフティーを使う場合、大きいと口当たりが悪くなるので、すり鉢やミルサーなどで細かくしてから使用します。ティーバックならそのまま使えますし、気になる場合はさらに細かくしてもいいですね。

茶葉はお好きなものを使えますが、アールグレイなどの香りの強い茶葉を使うと、バターの風味にも負けず、焼いたりしても風味が残りやすいです。お好みにより量を加減して使うようにしましょう。

ホットケーキミックスの紅茶クッキー5選

1.材料3つさくほろ紅茶クッキー

ホットケーキミックスで作る紅茶クッキーです。オリーブオイル、ホットケーキミックス、紅茶の材料3つでできる簡単レシピです。食べたいときにすぐに作って焼いて食べられるのもいいですよね。

2.ワンボウルで簡単紅茶クッキー

このブルーベリーの香る紅茶クッキーは、さくさくした仕上がり。使用する紅茶の茶葉によって風味が変わるのが紅茶クッキーですが、このレシピは材料を混ぜるだけでできあがり。いろんな種類のフレーバーティーがあるから、お好みのもので作ってみてくださいね。

3.紅茶のスコーン風クッキー

こちらの紅茶のクッキーは、材料をボウルに入れてよく揉みこんで作ります。混ざったら厚めに生地をのばして型で抜き、天板に生地を絞り出していきます。お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ。

4.アイスボックス紅茶クッキー

生クリームの入った紅茶クッキーです。ホットケーキミックスに生クリームとサラダ油、茶葉、砂糖を加えて、独特のコクと風味をプラス。しっとりザクザクしたクッキー生地で、紅茶の茶葉が歯にあたると香りが広がります。型抜きが必要ないのも嬉しいですよね。

5.紅茶とキャラメルのクッキー

紅茶とキャラメルのクッキーです。ホットケーキミックスを使ったクッキー生地に、牛乳、紅茶の茶葉、キャラメルを混ぜて焼いています。スプーンで生地を天板に落とすドロップクッキーになります。市販のキャラメルは10分ほど冷凍庫に入れておくと、包丁で切りやすくなりますよ。

オーブン&トースターで作る紅茶クッキーレシピ5選

6. 紅茶クッキー

少ない材料でオーブントースターで焼く、さくさくクッキーです。思い立ったらすぐできるお手軽さもうれしいですよね。おやつがない、という時にはこんなレシピがあれば助かります。

7.アールグレイの紅茶クッキー

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Raico

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