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エンサイマーダ
「エンサイマーダ」は、スペイン・マヨルカ島の伝統的なお菓子です。エンサイマーダとは豚のラードという意味があり、バターの代わりに豚のラードを生地に練り込んで焼き上げられます。外側がカリッと香ばしく、内側はふんわりとした甘い菓子パンです。「エンサイマーダ」の渦巻きの形状はアラブ人のターバンを表現しているともいわれます。
店舗情報
Mallorca/マヨルカ
〒158-0094 東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズS.C. テラスマーケット2F
TEL：03-6432-7220
営業時間 9:00 ～23:00 売り場 9:00～22:00
定休日 なし
東急田園都市線および大井町線の二子玉川駅から 徒歩3分
成城アルプス
1965年の創業以来、鮮度にこだわってお菓子を作っています。パティシェがアトリエと呼ぶ工房がお店に併設していますので、出来たてが提供できます。選び抜いた原材料を使って、パティシエが創造するクオリティの高いお菓子。創業当時からの人気商品に加えて、新しい感覚のスイーツも好評です。ティー・ルームでお菓子と共に、ゆったりと過ごせます。
ポルボロン
｢ポルボロン｣は、別名ポルボロやポルボローネと呼ばれています。包み紙を開けると、ふわっとシナモンの香りが立ち上がります。成城アルプスの｢ポルボロン｣はシナモンの香りにくわえ、｢粉糖の甘さと煎った小麦粉の香ばしさ｣が口に広がり、飽きが来ない深い味わいと言われています。
モカロール
創業当時から販売され、愛され続けているケーキです。最近の生クリームを使ったロールケーキとは違い、バタークリームで作られています。コーヒー風味のバタークリームを、薄く焼き上げたモカ生地で何層にも巻き上げてあります。しっかりとした生地とバタークリームが絶妙にバランスしています。室温で食べるとクリームが柔らかく、生地とクリームの一体感が味わえますし、冷蔵庫で冷やすと、生地とクリームが口のなかで溶ける感覚が味わえます。温度によって味わいが変化するロールケーキです。
店舗情報
成城アルプス
〒157-0066 東京都世田谷区成城6-8-1
TEL：03-3482-2807
営業時間 9：00～20：00
定休日 火曜日 祭日にあたる場合は営業します。
小田急線成城学園前駅 北・西出口より徒歩1分
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