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3. 白だしで簡単。かぼすそうめん
かぼす特有のやさしい酸味は、ひんやりとしたそうめんにぴったり。材料3つで作れるお手軽レシピです。白だしを使うため、味が簡単に決まりますよ。輪切りのかぼすをきれいに並べれば、見た目が華やかなひと品に。清涼感たっぷりです。
4. おもてなしに。まるごとかぼすゼリー
かぼすの皮を器にする、かわいらしいゼリーのレシピです。果汁をたっぷり使うすっきりとした味わいに、心が踊りますよ♪ たくさん作って、特別な日や女子会のおもてなしに出すのもおすすめ。かぼすの器はグラつかないように、底を少し切るのがポイントです。
5. 甘酸っぱさがたまらない。かぼすとりんごのジャム
かぼすの酸味とりんごの甘味は相性バッチリ。フルーティーな香りいっぱいのジャムは、パンにはもちろん、ヨーグルトにかけてもいいですね。ミントの葉を添えて、おしゃれなデザートを作るのもおすすめ。
6. お菓子にアレンジ。かぼすのバタークッキー
いつものバタークッキーに、かぼすを加えてみてください。甘味と酸味がバランスよくマッチして、絶品のおいしさを楽しめますよ。すりおろしたかぼすの皮も入れるため、ちょっぴりほろ苦い大人な味わいです。コーヒーや紅茶と一緒に召し上がれ。
7. しっとりふわふわ。かぼすケーキ
かぼすと3種類のチーズを使うケーキのレシピです。濃厚ながらも、かぼすの風味でさっぱりと食べられます。しっとりふわふわに仕上げるため、ヨーグルトやオリーブオイルを使うのがポイント。きめ細かい生地は、まるでお店のケーキのようですよ。
8. 爽やかさ満点。かぼすシャーベット
食後のデザートに、すっきりとした風味が魅力のかぼすシャーベットはいかがですか。オレンジから作られるリキュール、コアントローを少し加えることで、香り高く仕上がります。お好みでミントをトッピングしてもGood。
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