目次
小見出しも全て表示
閉じる
2. タイ風カニチャーハン
タイ語でカオはごはん、パットは炒めるという意味のチャーハンです。それにカニという意味のプーをつけたものが、タイ風カニチャーハンのカオパット・プー。タイ米のパラリとした食感がよく合います。
3. インドのチキンビリヤニ
タイ米でインド料理と思うかもしれませんが、インドはインディカ米の一大生産地。ビリヤニにはバスマティ米を使うのが王道ながら、なければタイ米でもかまいません。カレー風味が米との相性抜群です。
4. ガパオライス
ガパオとはタイ語でホーリーバジルを指す言葉で、日本では普通のバジルを使うことが多いです。肉は鶏をはじめ牛や豚などなんでもOK。目玉焼きをのせて添えるごはんは、もちろんタイ米が適しています。
5. インドのキーマカレー
ビリヤニで紹介したように、インドでごはんといえばインディカ米。とくに米がおもな主食である南インドでは、インディカ米が欠かせません。パラリとした食感が、キーマカレーにベストマッチです。
タイ米を料理に取り入れてみよう♪
いまはスーパーでも、タイ米をよく見かけるようになりました。日本米と違うので、どう扱って良いのかわからないという人が多いはず。この記事を参考にすればもう大丈夫です。ぜひ一度タイ米を購入して、異国情緒あふれる料理を作ってみてください。
【参考文献】
（2024/06/10参照）
- 1
- 2
米の人気ランキング
