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2. 風味豊かでさっぱり。サーモンのケイパー和え
ケッパー（ケイパー）とサーモンをマリネするシンプルなレシピ。オリーブオイルやレモン汁、にんにくと和えて風味豊かなひと品に仕上げます。簡単に作れるので、ちゃちゃっと用意して白ワインのおつまみにするのもおすすめです。
3. 定番パスタ料理！プッタネスカ
ケッパー（ケイパー）を使うパスタ料理としては定番のプッタネスカ。アンチョビやにんにく、オリーブの実、赤唐辛子などと合わせて、香り豊かに仕上げます。フレッシュトマトのほか、トマト缶を使ってもおいしく作れますよ。
料理のアクセントになるケッパー（ケイパー）
小さなお花のつぼみであるケッパー（ケイパー）は、お料理の味わいや質を上げてくれる万能食材です。むずかしい調理方法も必要なく、魚料理や野菜料理に混ぜるだけで本格的なひと品へと変化をあたえてくれます。普段の食卓や、おもてなし料理にプラスして、一層おいしくアレンジしてくださいね！
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