目次
5. つけ汁は混ぜるだけ。野菜のカレーそうめん
カレー粉とめんつゆで作るつけ汁レシピ。混ぜるだけで簡単に作れるため、味変にももってこいです。そうめんにコーン缶やオクラ、ミニトマトなどのカラフルな野菜とツナ缶を一緒に盛り付ければ、華やかで食べごたえがアップしますよ。
6. ルーとめんつゆで作る。カレーつけ麺
カレールーとめんつゆで作るつけ汁は、とろみが付いて濃厚な味わいに仕上がります。調理の際に、少し煮るのがポイント。豚肉・しめじ・長ねぎを入れると、具だくさんで食べ応えがでます。そうめんに具材やつけ汁がよく絡んで、季節を問わずおいしいひと品です。
7. ココナッツミルクをプラス。タイ風カレーそうめん
スープにココナッツミルクを使うと、そうめんがタイ風の味わいに。ベースはカレー粉とめんつゆを使うので、むずかしくありません。パクチーを添えれば、いっそうエスニック感がアップ。いつものつけ汁と味ががらっと変わり、ごはんよりもつるっとのど越しがよいですよ。
8. 辛味がマイルド。さば缶のカレーミルクそうめん
スープはカレー粉やめんつゆに牛乳をプラスし、混ぜるだけの簡単レシピ。スパイシーな辛味が苦手な方は、牛乳を足してみてください。さば水煮缶の汁をスープに加えると、旨味がぐっと増しますよ。火を使わずにスープを作れるので、時短にもつながります。
9. 冷やしぶっかけにして。パーコーカレーそうめん
豚肉の唐揚げをトッピングするカレーそうめんです。ボリューミーな、冷やしぶっかけのスタイル。スープは先に作り、冷蔵庫でよく冷やしておきましょう。豚肉の唐揚げは、豚こま肉でOK。フライパンで揚げ焼きすれば、手間がかかりませんよ。
10. スパイシーな香り。カレーそうめんチャンプルー
Photo by macaroni
カレー味が食欲をそそる、そうめんチャンプルー。カレー粉やしょうゆで味付けします。さば味噌煮缶を使うのが、レシピのポイント。カレーとみそは相性がよく、味に深みが出てボリュームアップしますよ。さっと炒めて仕上げてくださいね。
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