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3. 旨みが凝縮。そうめんキーマカレー
合い挽き肉の旨みがそうめんに絡み、箸が進みますよ。鶏ひき肉で作る場合は油分のべたつきが出にくいので、冷たいそうめんカレーにするのも良いですね。ちょい足しのおすすめは温泉卵です。とろみが出てさらに食べやすくなるうえ、栄養バランスもアップできますよ。前日の残りのカレーにひき肉を足してアレンジするのもイチオシ。
4. 食べ応え抜群♪ ココナッツカレーそうめん
そうめんカレーに不足しがちなタンパク質をバランス良く摂れるひと品。市販のルーではなくカレー粉をベースに味付けするので、油のべたつきがなくクリーミーな口当たりです。さば缶の汁ごと使うことで、旨味を余すことなく堪能できるのもメリット。トマトや玉ねぎスライス、ヤングコーン水煮など、そのまま食べられる野菜と合わせることで、時短調理できます。
あとひと品で完璧！管理栄養士おすすめの副菜3選
1. 電子レンジで。もやしときゅうりのナムル
Photo by macaroni
スパイシーな味わいのそうめんカレーにぴったりのひと品。味がぼやけないよう、加熱したもやしと塩揉みしたきゅうりの水気は、ギュッと力強く絞るのがポイントです。ツナ缶を使うことで、タンパク質を補えるのが嬉しいポイント。そうめんをゆでている間に電子レンジを活用し、同時進行で作れますよ。
2. 食卓が華やぐ。パプリカのピクルス
Photo by macaroni
調味液に漬け込むだけなので、冷蔵庫にパプリカがあるときに作っておくと重宝しますよ。さっぱりとした酢の風味が口の中をリセットし、濃厚な味わいのそうめんカレーが進みます。黄色と赤が加わることで彩りのバランスもアップ。調味液に合わせ酢を使う場合は糖質が多くなるのを防ぐため、砂糖を減らしてくださいね。
3. 大葉が香る。豆腐とトマトのカプレーゼ
Photo by macaroni
さらりと食べられるそうめんカレーには、噛み応えがある副菜を合わせるのがおすすめ。噛む回数が増えると満腹中枢を刺激し、食べすぎを抑えます。大葉とトマトの色合いが食卓に映えますよ。アボカドを加えたり、クルミやアーモンドを砕いてトッピングしたりするアレンジもおすすめです。
ひと工夫でそうめんカレーを格上げしよう！
そうめんとカレーの組み合わせは、おいしいだけでなくパパッと短時間で準備できるのが何よりの魅力。夏休みのランチや忙しい日の夕飯の強い味方です。
ひと品だと炭水化物に偏りがちですが、さば缶や納豆、市販のゆで卵など、包丁いらずの食材をプラスするだけで栄養バランスが一気に整いますよ。
つけ麺風にするもよし、冷製仕立てでさっぱりすするもよし。アレンジ自在なそうめんカレーで、夏のマンネリをおいしく打破しましょう！
ひと品だと炭水化物に偏りがちですが、さば缶や納豆、市販のゆで卵など、包丁いらずの食材をプラスするだけで栄養バランスが一気に整いますよ。
つけ麺風にするもよし、冷製仕立てでさっぱりすするもよし。アレンジ自在なそうめんカレーで、夏のマンネリをおいしく打破しましょう！
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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