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豆腐白玉・ゆでる前の白玉は保存できる？
保存が前提ならむしろ豆腐白玉がおすすめ
白玉粉と豆腐を合わせた豆腐白玉は、冷めても固くならずにやわらかさが持続します。そのため、保存用に白玉団子を作るのであれば豆腐を混ぜたほうがいいでしょう。保存方法は、上記に記載したやり方と同じです。
ゆでる前の白玉は保存に向かない
「保存をするならゆでる前のほうがいいのでは？」と思われるかもしれませんが、実は加熱前の白玉団子を冷凍すると、食感が損なわれてしまいます。できないことはありませんが、よりおいしく食べるためにはゆでてから保存するのがおすすめです。
作り置き白玉は賢く保存しよう○
白玉団子の保存方法について、詳しくご紹介しました。あんみつやお団子のほかにも、夕食のおかずにも使える白玉。何個か作ってストックしたら、今日は夕食のおかずに、今日はスイーツに……と使い分けてみてくださいね。もちもちの白玉の魅力にハマりましょう！
▼白玉団子をこちらのレシピで楽しんでみない？
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