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macaroni限定！「ワタミ宅食ダイレクト」お試し割10食セットとは？
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目次

材料（2〜3人分）

・白菜……1/4株
・春雨……30g
・豚ひき肉……150g
・サラダ油……大さじ1/2杯
・しょうが……1片
・だし汁……300cc（だしの素：小さじ1杯、水：300cc）
a. 酒……大さじ1杯
a. 砂糖……大さじ1/2杯
a. しょうゆ……大さじ2杯
・水溶き片栗粉……（水：大さじ2杯、片栗粉：大さじ1杯）
・塩こしょう……少々（お好み）

下ごしらえ

しょうがは千切り、白菜はざく切りにする

作り方

1. 春雨を戻す

透明の器で春雨を戻している様子

Photo by macaroni

耐熱容器に春雨を入れて熱湯を注ぎ、4分ほど置いて戻します。

2. 炒める

フライパンで具合を炒めている様子

Photo by macaroni

フライパンにサラダ油、しょうがを入れて炒めます。香りが立ってきたらひき肉を加え、肉の色が変わったら白菜を加えます。

3. 調味料を入れて煮込む

調味料とだし汁を入れて煮込んでいる様子

Photo by macaroni

全体に油が回ったら（a）とだし汁を加えてフタをし、中火で15分煮込みます。

4. とろみをつけて完成

水溶き片栗粉を入れてとろみをつけている様子

Photo by macaroni

フタを開けて弱火にし、1を加えて5分煮込みます。火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れ、火を強めてとろみが付いたら完成です。お好みで小口ねぎを散らして召し上がりください。
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