解凍方法

塩蔵している茎わかめは、冷凍してもカチカチに凍りません。そのため塩抜きすれば食べることができます。 たっぷりの水に茎わかめを水に浸し、何度か水を変えながら2時間ほどすると塩抜きすることができます。水に長時間漬けすぎてしまうと、やわらかくなりすぎるので気を付けてくださいね。

栄養価が高くてヘルシー!お値打ちな茎わかめをもっと食べよう!

コリコリとした食感がクセになる茎わかめは、栄養価が高いのにヘルシーな食材。お値打ちな価格なのもうれしいですね。塩蔵や加工品もあるので1年中買うことができますが、旬の時期には生の物を使うのがおすすめ。風味が強くて食感もよく、抜群のおいしさですよ。 どうやって料理したらいいか分からなかった方も、ぜひ参考にして茎わかめを食べてみませんか?
(2019/09/04参照)
▼栄養満点の海藻を食事に取り入れよう♪
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