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さば水煮缶で作る！簡単さばカレーレシピ5選
1. さばとほうれん草のカレー
カレーと相性のよいほうれん草入りのさばカレー。煮込んだほうれん草の甘さとやわらかさが格別です。クミンシードやにんにく、しょうがの香りがアクセント。さば水煮缶は汁ごと入れて旨みを引き出しましょう。トマト入りのマイルドな酸味が、大人だけでなく子供にも食べやすいひと皿です。
2. さば缶とトマト缶で作るカレー
水の代わりにトマト缶で作るカレーです。旨みがぎゅっと凝縮されて、本格的な味わいに仕上がりますよ。さば水煮缶はトマト缶と同じタイミングで加え、水分を飛ばすように炒め煮にしましょう。さば味噌煮缶で作るときは、塩の量を加減してくださいね。
3. さばのドライカレー
さば水煮缶の存在感を楽しめるドライカレーです。さばはざっくりと大きめに崩すのがポイント。骨までやわらかいため、大きくても食べやすいですよ。味付けは、カレー粉のほかに中濃ソースやケチャップなど、うちにあるもので作れるのがうれしいですね。15分程度で作れるので、お休みの日のランチにいかがでしょうか？
4. さば缶のバターカレー
Photo by macaroni
生クリームやヨーグルトのコクがまろやかなバターカレーをさば缶で手軽に作ります。バターチキンカレーにくらべて煮込み時間が少なく済むため、15分で完成。上品な味わいは、いつものカレーを格上げしてくれますよ。さば水煮缶は大きめに崩すのがポイント。
5. 長ねぎ入りさばカレー
さばカレーに長ねぎを入れると、和風の香りがプラスされるだけでなく、さっぱりとした味わいも加わります。さばの缶詰は生のさばにくらべて匂いが気にならないため、小さなお子さんも食べやすいのがポイント。具だくさんにしたいときは、じゃがいもやにんじんを入れてもおいしいですよ。
さば缶を使って簡単おいしいさばカレー
さば水煮缶で簡単にできるさばカレーは、時間がないときにうれしいシピです。肉の代わりにさばの缶詰を使うだけなので、むずかしい工程がないのもポイント。
しょうがやにんにくなどの香味野菜をたっぷり使えば、魚が苦手な方も食べやすい味に。きのこや根菜など、いろいろな具材にあわせてさばカレーを作ってみてみてくださいね。
しょうがやにんにくなどの香味野菜をたっぷり使えば、魚が苦手な方も食べやすい味に。きのこや根菜など、いろいろな具材にあわせてさばカレーを作ってみてみてくださいね。
【参考文献】
（2022/11/10参照）
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