さば水煮缶で作る！簡単さばカレーレシピ5選

1. さばとほうれん草のカレー

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カレーと相性のよいほうれん草入りのさばカレー。煮込んだほうれん草の甘さとやわらかさが格別です。クミンシードやにんにく、しょうがの香りがアクセント。さば水煮缶は汁ごと入れて旨みを引き出しましょう。トマト入りのマイルドな酸味が、大人だけでなく子供にも食べやすいひと皿です。

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2. さば缶とトマト缶で作るカレー

出典：snapdish.co

水の代わりにトマト缶で作るカレーです。旨みがぎゅっと凝縮されて、本格的な味わいに仕上がりますよ。さば水煮缶はトマト缶と同じタイミングで加え、水分を飛ばすように炒め煮にしましょう。さば味噌煮缶で作るときは、塩の量を加減してくださいね。

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3. さばのドライカレー

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さば水煮缶の存在感を楽しめるドライカレーです。さばはざっくりと大きめに崩すのがポイント。骨までやわらかいため、大きくても食べやすいですよ。味付けは、カレー粉のほかに中濃ソースやケチャップなど、うちにあるもので作れるのがうれしいですね。15分程度で作れるので、お休みの日のランチにいかがでしょうか？

レシピはこちら｜E・レシピ

4. さば缶のバターカレー

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生クリームやヨーグルトのコクがまろやかなバターカレーをさば缶で手軽に作ります。バターチキンカレーにくらべて煮込み時間が少なく済むため、15分で完成。上品な味わいは、いつものカレーを格上げしてくれますよ。さば水煮缶は大きめに崩すのがポイント。

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5. 長ねぎ入りさばカレー

出典：oceans-nadia.com

さばカレーに長ねぎを入れると、和風の香りがプラスされるだけでなく、さっぱりとした味わいも加わります。さばの缶詰は生のさばにくらべて匂いが気にならないため、小さなお子さんも食べやすいのがポイント。具だくさんにしたいときは、じゃがいもやにんじんを入れてもおいしいですよ。

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さば缶を使って簡単おいしいさばカレー

さば水煮缶で簡単にできるさばカレーは、時間がないときにうれしいシピです。肉の代わりにさばの缶詰を使うだけなので、むずかしい工程がないのもポイント。

しょうがやにんにくなどの香味野菜をたっぷり使えば、魚が苦手な方も食べやすい味に。きのこや根菜など、いろいろな具材にあわせてさばカレーを作ってみてみてくださいね。

【参考文献】

※1 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」魚介類/＜魚類＞/（さば類）/缶詰/水煮

※2 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜畜肉類＞/うし/［和牛肉］/ばら/脂身つき/生

※3 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜畜肉類＞/ぶた/［大型種肉］/かたロース/脂身つき/生

（2022/11/10参照）