目次

小見出しも全て表示 閉じる 開閉

もち粉はお菓子以外にも使い道いろいろ

もち粉は、大福や団子のような和菓子はもちろん、洋菓子やパン、揚げ物の衣にも活用できます。いろいろなレシピを試していくうちに、お好みの食感に仕上げるためのもち粉のバランスを見つけていくのも良いですね。

粉ものは量の調節が手軽にできて便利です。少量残っているもち粉があるときは、ほかの粉と合わせて使うのがおすすめ。使い方によって、さまざまな食感を生み出すもち粉を、ぜひ有効活用してみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
餅とり粉とは成分や片栗粉、コーンスターチとの違いまで

餅とり粉とは？成分や片栗粉、コーンスターチとの違いまで - macaroni

もち米から作り、大福の皮（ぎゅうひ）やお団子などに使われる「もち粉」とは違い、餅つきの際に餅がくっつかないように手粉に使うのが「餅とり粉」。余ることが多いのですが、料理やお菓子に使うとモチモチ＆サクサク、おいしく仕上がります♪
餅との違いは作り方 和菓子求肥が時間が経ってもモチモチな理由とは

餅との違いは作り方? 和菓子「求肥」が時間が経ってもモチモチな理由とは？ - macaroni

もっちりとした食感がくせになる和菓子「求肥（ぎゅうひ）」。この記事では、そんな求肥について詳しくご紹介します。製法や名前の由来、餅との違いまで解説するので、ぜひチェックしてみてくださいね。おうちでの作り方もありますよ♪
この記事を報告する
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
米粉類の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ