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12. しっとりやわらか。もち粉入り食パン
少し残ったもち粉の使い道に困ったら、食パンに使うのはいかがですか？ホームベーカリーを使えば簡単にもち粉入り食パンが焼けます。もち粉を加えることで、きめ細かくしっとり焼き上がりますよ。強力粉ともち粉のバランスを変えて、お好みの焼き上がりを見つけてみてください。
13. もっちり感アップ。もち粉ベーグル
ぎゅっと噛み応えがあるベーグルは、もち粉を使うことでもちもちに仕上がります。発酵を重ねてじっくり丁寧に作ると、おいしさもひとしお。もち粉入りのベーグルはそのままでもっちり味わい深いですよ。横にカットしてサンドイッチにしたり、ジャムを付けたりアレンジ自在です。
14. もっちり食感。もち粉パンケーキ
もち粉を多めに使うパンケーキは、焼き上がりがふっくらもっちりで絶品。材料は手早くさっくりと混ぜてくださいね。ホットケーキミックスで作るパンケーキとは違う、もっちりなめらかな食感が楽しめますよ。休日の朝食や、おやつにぜひお試しください。
15. しっとり。もち粉蒸しパン
さつまいも入りのもち粉蒸しパンは食べ応え抜群。細めのさつまいもを選ぶと、生地にきれいに包めますよ。もち粉を使うことで、きめ細かなしっとりもちもちした歯触りに。甘さはお好みによって、つぶあんの量を調整してくださいね。小腹が空いたときにぴったりです。
【揚げ物の衣やキムチ作りに】もち粉を使う料理レシピ
16. カレー粉が香る。モチコチキン
ハワイでおなじみのもち粉を使う揚げ物レシピ。揚げ衣にもち粉を使うと、サクサクと噛み応えがある仕上がりになりますよ。下味にカレー粉を効かせる鶏もも肉は、食欲をかき立てる味わい。仕上げに和える甘辛いチリソースがほどよく絡み、あとをひくおいしさです。
17. サクサクの衣がくせになる。そら豆のフリッター
そら豆のホクホクした歯触りと、もち粉を使うサクサクの衣が相性抜群。そら豆は電子レンジを使うと短時間でやわらかくすることができますよ。マヨネーズのコクがそら豆の甘みとよく合うので、ついつい箸が進みます。おつまみや、お弁当の隙間に入れるのにぴったりですよ。
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