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【ケーキやドーナツに】もち粉を使うスイーツレシピ
6. もっちりがクセになる。ハワイのバター餅
ハワイの手作りおやつとして人気のバター餅をチョコレート味で楽しむレシピです。もち粉は材料としっかり混ぜてくださいね。焼き立ての甘く香ばしい香りが食欲を刺激します。できあがりから少しだけ時間をおくと、中がもっちり、表面がサクサクになり絶品ですよ。
7. もっちり熱々がおいしい。ホットク
もっちり焼き上げるホットクを作るとき、もち粉が活躍します。粉っぽさが残らないように、慎重にぬるま湯を加えてくださいね。ひとつずつ丸めるときは、手にサラダ油を薄く伸ばすと生地が扱いやすいですよ。濃密なもちもちの生地にクリームチーズやはちみつの甘みがよく合います。
8. ごほうびスイーツ。もち粉のロールケーキ
もち粉で作るロールケーキは生地がしっとりもちもちで絶品。メレンゲはじっくり根気よく泡立てて固めに仕上げます。もっちりした生地に生クリームとフルーツの甘みがよく合い、くせになりますよ。もち粉の量を調整して、お好みのもちもち加減を見つけてみてくださいね。
9. もちもち。豆腐ともち粉のドーナツ
こねたり、コロコロ丸めたり、お子さんと一緒に楽しく作れるもち粉ドーナツです。絹豆腐を混ぜ込むことでしっとりもちもちに仕上がりますよ。高温で短時間で揚げるのがポイントです。仕上げにまぶすきな粉は、きび砂糖やココナッツファインに変えて楽しめますよ。
10. チョコレートが濃厚。もち粉のチョコレートケーキ
もち粉を使うことでもっちり焼き上がるケーキは、チョコレートのコクが存分に味わえます。生地に純ココアパウダーを加えるのでチョコレートと合わせて濃厚な仕上がり。そのときの気分によって、ホイップクリームやバナナを添えると見た目も豪華なデザートプレートになります。
【食パンやパンケーキに】もち粉を使うパンレシピ
11. チーズが香る。もち粉のポンデケージョ
ポンデケージョはミックス粉が手に入らなくても、もち粉でおいしく作ることができます。材料を混ぜて焼くだけなので、意外と簡単に作れますよ。粉チーズをたっぷり加えるので、まろやかでコクのある香りが味わえます。仕上げの粉チーズが香ばしく焼き上がり、食欲をそそりますよ。
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