かぼちゃの高級品「宿儺かぼちゃ」は甘くて絶品!スイーツも要チェック

すくな(宿儺)かぼちゃというかぼちゃをご存知ですか?2001年に命名された、かぼちゃの中では新しい品種です。今回はこのすくなかぼちゃの特徴やおいしいレシピ、宿儺かぼちゃを使った絶品スイーツなどをご紹介します。

2017年9月26日 更新

3. すくなかぼちゃの豚肉巻き

すくなかぼちゃで作る、肉巻きのレシピです。すくなかぼちゃの皮は先ほどの紹介したようにやわらかいんです。ぜひそのまま豚肉と巻いて食べてみてくださいね。塩こしょうされた豚肉の甘い脂と塩気が、すくなかぼちゃの甘みと合わさって絶品です。

4. すくなかぼちゃドリア

すくなかぼちゃで作るドリアです。すくなかぼちゃの甘みが、ホワイトソースにコクを与えてくれます。とろ〜りとしたチーズの塩気が、なめらかな食感のすくなかぼちゃによく合うんですよ。お子さんも喜んでくれるかも。

5. すくなかぼちゃのパウンドケーキ

すくなかぼちゃで作る、パウンドケーキのレシピです。すくなかぼちゃの皮はとてもやわらかく、それはピーラーで簡単にむけるほど。すくなかぼちゃがもつ、甘さ、なめらかな食感に、その皮のやわらかさは、お菓子作りににぴったり!

すくなかぼちゃのプリンが人気

LE MIDI(ルミディ)

LE MIDI(ルミディ)はフレンチレストランの横にある小さなプリン専門店。高山自体も観光客でにぎわうスポットなので、お店はテレビや雑誌などで取り上げられている有名なプリン専門店のようです。 店内にイートインスペースはないので基本的に持ち帰り専用ですが、すぐ食べたい人には、お店の外のベンチで座って食べられるように店員さんが案内してくれます。

宿儺カボチャの三ッ星プリン(350円)

高山の名産、すくなかぼちゃと、高山産の卵、牛乳など、厳選された材料を使って作られたプリンは、余計なものは一切はいっていないので、かぼちゃ本来の甘みを感じることができます。お好みで黒糖をかけて食べてくださいね。一番下にはなんと、塩コショウで味付けされたかぼちゃのピューレが入っているんですよ! すくなかぼちゃの甘みと風味がしっかり感じられて、塩気と胡椒のアクセントがクセになるやみつきプリンは人気になるのもうなずけます。

店舗情報

■店舗名:ルミディ プリン専門店(LE MIDI) ■最寄駅:JR高山本線 高山駅(東口)徒歩10分 ■電話番号:0577-57-8686 ■営業時間:10:00~17:00 ※なくなりしだい終了 ■定休日:木曜 ■禁煙・喫煙:完全禁煙 ■参考URL:https://tabelog.com/gifu/A2104/A210401/21013466/ ■公式HP:http://www.le-midi.jp/sukunakabocha/index.html

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