3. 鮭の金山寺蒸し

こちらはちょっと調味料的な使い方をしたもの。鮭を漬け込むことで、よく味が染み込みおいしく仕上がります。蒸したらふっくらやわらかく、こってりとした金山寺味噌の味が染み込んで、ご飯がすすみますよ。

金山寺味噌を食べてみよう

いかがでしたでしょうか。馴染みがない地域の方には新感覚の食べる味噌。夏野菜が安い季節に金山寺味噌にすると冬までおいしく食べることができるのでぜひ手作りにも挑戦してみてください。 味噌は発酵食品で体にいいので、おいしくいただいてくださいね。ダブルでうれしい金山寺味噌。日々の食事にお土産におすすめの商品です。
▼味噌を使った郷土料理はほかにもたくさん!

特集

FEATURE CONTENTS