【おかず】スイスチャードのおすすめレシピ6選

スイスチャードは、肉類や魚介と合わせるだけで、立派なメインおかずになる野菜です。こちらはスイスチャードとベーコンを、にんにくを効かせて炒め物にするひと品。もちろん、下ゆでする必要はありません。

スイスチャードと豚肉の相性は文句なしで、油で炒めるとより旨味が際立ちます。葉と茎、豚こま肉を、中華スープの素とオイスターソースで味付けする炒め物。豆板醤のピリッとした辛さが味のアクセントです。

スイスチャードを、スライスにんにくを炒めたオリーブオイルと熱湯で、蒸し煮にする料理。味付けは、塩と粗挽き黒こしょうだけです。生ハムは熱が入って風味を損なわないよう、最後にトッピングしてください。

生のスイスチャードに鶏そぼろと炒り卵を盛りつけ、その上にカラフルな茎をトッピングしておしゃれに仕上げます。スイスチャードはサラダ仕立てながら、たっぷり使うので存在感があり、ボリューム満点です。

炒めたスイスチャードと玉ねぎ、にんにくみじん切りを、鶏もも肉で巻いて照り焼き風にするレシピです。鶏肉は中まで火が通るように、均等な厚さにするのがポイント。カットした断面の茎の赤さが目を引きます。

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