【おかず】スイスチャードのおすすめレシピ6選

スイスチャードは、肉類や魚介と合わせるだけで、立派なメインおかずになる野菜です。こちらはスイスチャードとベーコンを、にんにくを効かせて炒め物にするひと品。もちろん、下ゆでする必要はありません。

スイスチャードと豚肉の相性は文句なしで、油で炒めるとより旨味が際立ちます。スイスチャードと豚肉、厚揚げ豆腐を、しょうゆやオイスターソースで味付けする炒め物。ボリューム満点で、ごはんがどんどん進みます。

スイスチャードやピーマン、しめじを加熱したら、上に豚ロース肉をのせて酒蒸ししましょう。味付けは、大根おろしとゆずポン酢を合わせた付けたれです。さっぱりとした味わいは、暑い日にもぴったりですよ。ゆで卵と葉ねぎをトッピングして召し上がれ。

生のスイスチャードに鶏そぼろと炒り卵を盛りつけ、その上にカラフルな茎をトッピングしておしゃれに仕上げます。スイスチャードはサラダ仕立てながら、たっぷり使うので存在感があり、ボリューム満点です。

皮目がパリパリの鶏もも肉をスイスチャードやしめじと合わせて、はちみつソテーにします。弱火でじっくり焼くので、中はやわらかい仕上がりますよ。鶏もも肉の旨味やはちみつのコクが染み込むスイスチャードは、ごはんが進むこと間違いなしです。

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