目次
5. フルーツトマトでアレンジ
こちらは、ケッカソース自体のアレンジになります。赤一色のトマトではなく、黄色や緑、紫などのカラフルなプチトマトを使って、目にもおいしいケッカソースを作るレシピです。
6. イカゲソのフリットに
居酒屋メニューのイカゲソのフリット。でも、ケッカソースを添えれば、あっという間におしゃれなイタリアンに早変わり。レモンも添えれば味は一気にイタリアン。タコのから揚げにもよく合いますよ。
7. ホットサンドに
朝ごはんに、作り置きしたケッカソースと、とろけるチーズを挟んで、ホットサンドに。時間がないときでも、このソースがあれば見た目も鮮やかなひと品があっという間にできますよ。お肉不使用なので、とてもヘルシーですが、ボリュームが欲しいときは、中に鶏肉などを足してもいいですね。アレンジも無限に広がります。
8. 豚バラと合わせて
鶏肉だけでなく、豚肉とも相性の良いケッカソース。おろしたニンニクを塗った豚バラをぐるぐる巻きにして、フライパンで軽く焦げ目がつくまで焼いたら、ズッキーニを追加して、一緒に焼きます。焼きあがった豚肉とズッキーニの上からケッカソースをかければ、夕ご飯のメインになるようなおかずのできあがりです。
9. ズッキーニのフリットに
こちらは、ズッキーニをフリットにして、その添え物としてケッカソースを利用します。夏野菜のズッキーニと、トマトの相性は最高！ほかにも、ケッカソースに合いそうな野菜やお肉、白身魚などのフリットにも合いそうなので、一緒に作るといいですよ。
10. 牛肉のステーキにも
鶏肉、豚肉とくれば最後はやはり牛肉ですね。ニンニクや塩胡椒で下味をつけて焼いたステーキに、さわやかな酸味のケッカソースがぴったりマッチ。
ステーキだと、夏にはがっつりすぎるな。という印象ですが、ケッカソースがさっぱりとさせてくれるので、意外と食べきれかもしれません。野菜も一緒にたくさん食べられるので、一石二鳥ですね。
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