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絞り方アレンジの紹介
バースデーケーキに
Photo by macaroni
バースデーやイベントなどのデコレーションケーキは、ホイップクリームでデコレーションすると華やかに仕上がります。星口金を使うと表情が付きやすく、丸口金を使うとかわいらしい雰囲気に。口金の種類もたくさんあり、絞り方を変えると印象が変わりますよ。
ローズ
星口金を使って1周から1周半ほどくるりと絞ったローズ。星口金の先の切り込みの数によって花弁の感じが違ってきます。ローズクッキーを焼くときによく使われる絞り方です。
星口金でつくる簡単な花絞り
星口金を軽く絞ってそのまま上に引き離す……を繰り返していくとまるでアジサイのようなかわいらしいお花ができます。これならむずかしいテクニックを習得せずに、手の込んだようなデコレーションが完成しますよ。
ITEM
貝印 星型口金
￥200〜
サイズ：1.7×1.7×3cm 素材・材質：ステンレススチール
※2018年7月5日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
口金なしでシンプルデコレーション
口金がないけどデコレーションがしたい場合は、こんなシンプルな絞り方はいかがですか？外側から円を描くように中心に向かってゆっくり絞っていくだけの簡単テクニック。これなら先の太さを変えてどんなサイズのデコレーションにも応用できそうですね。
中心にナッツやフルーツを飾れば完璧です。
コルネで絞る細い線
コルネでは先を細く切ることで出る量を調整して細い線を絞ることが可能です。ウェディングで飾られるシュガーデコレーションを作るときは、先の細さの違うコルネでさまざまな太さの線を使ってデコレーションしていきます。
ITEM
ブリキ 三角コルネ型
￥178〜
サイズ：（全長）約135mm、（直径）約30mm
※2018年7月5日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
小さなクッキーも作れる
Photo by macaroni
クッキー生地を絞り袋に入れて絞ると、ローズクッキーだけでなくいろいろな絞り出しクッキーが作れます。同じクッキー生地でも口金や絞り方が違えば、見た目ががらっと変化。さらにデコレーションすると、オリジナルのクッキーが完成しますよ。
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