ローディング中

Loading...

海外で人気の「フルーツロール」。ライスペーパーで果物や野菜を巻き、ディップして食べる料理です。簡単なのに、目を引いて美しく、パーティー料理としてもバッチリ使えますよ。夏で食欲がないときこそ、色彩豊かなメニューにトライしませんか?

涼しげな「フルーツロール」はいかが?

夏の暑い時期はつい食欲もなくなりがち……。そこで見た目にも華やかで美しく、思わず食欲をそそられるような「フルーツロール」を作ってみませんか?

ライスペーパーを用意すれば、あとは中身の具になる材料をそろえるだけ。簡単に作れるのにとてもそういう風には見えず、おしゃれですてきです。

海外では特に人気で、「サマーロール」「ライスロール」などとも呼ばれて親しまれているようです。まずは、基本のレシピをご紹介しましょう。

フルーツロール基本のレシピ

材料

・マンゴー……皮をむいてスライスします
・アボカド……皮をむいてスライスします
・いちご……食べやすく縦にカットします
・キウイフルーツ……皮をむいて輪切りにします
・プチトマト……半分にカットします
・アルファルファ……ブロッコリースプラウトなどで代用してもOK
・レッドキャベツ……千切りにしましょう
・ミントの葉
・ライスペーパー

※オプション
・あらかじめ炊いておいたもち米……水にココナッツミルクと塩を入れてもち米を炊きます

作り方

1. 水はフライパンでぬるま湯程度の温度まで熱したら、ライスペーパーを1分ぐらい浸します。やわらかくなったらお湯から出して、まな板などの上に広げて冷まします。

2. フルーツや野菜は材料のところで書いたように、食べやすく細かくそれぞれカットしましょう。

3. ライスペーパーの上に、あなたのお好みで具材を組み合わせてのせていきます。このレシピでは、もち米も一緒にライスペーパーで巻くようになっていますが、これはなくても大丈夫です。

4. 生春巻きのように、ライスペーパーをしっかり巻いていきます。閉じ目は密着させて具が飛び出さないようにしてください。巻き終わったら、そのまま少し時間を置いたほうがよりおいしくなりますよ。

5. お好きなディップソースを準備したら、ディップをして召し上がれ。
ライスペーパーはお湯で戻せば、あとは具材を巻いていくだけのシンプルなレシピです。これだったらすぐに作れちゃいますね!

フルーツロールのレシピアイデア8選

1. バリエーション豊かに

こちらも基本のレシピと要領は一緒です。枝豆、アボカド、キウイ、千切りにしたにんじん、きゅうりやいちご、ドラゴンフルーツ、マッシュルームなどを中の具に用意しましょう。ディップソースはピーナッツバターにしょう油、ごま油、唐辛子などを混ぜ合わせてどうぞ。

ちなみに美しい赤い粒は「ザクロ」で、日本では入手しづらいフルーツですが、海外ではスーパーフードとして人気が高い食材なんですよ。

2. 野菜とフルーツをうまく組み合わせて

野菜はレッドキャベツ、ブロッコリースプラウト、アボカド、ミニトマト、フルーツはいちご、キウイ、マンゴーなどを使っています。いろどりよくライスペーパーに巻いていきましょう。ディップソースはクランベリーとジンジャーを合わせたものが添えられています。

ココナッツミルクとレモン汁、メープルシロップを合わせた「セイボリーココナッツ」や、チリソースと米酢、メープルシロップとごま油、しょう油を合わせた「スイートチリ」などもおすすめです。

スイーツでもサラダ感覚でも……ディップの味を変えれば、いろんな楽しみ方ができちゃいますよ。

3. フルーツのみでもおいしい

包まれているのは、ザクロ、キウイ、マンゴー、マンダリンオレンジ(みかんでもOK)、ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリー、いちごです。ふんだんにフルーツだけを入れても、もちろん楽しめますよ。ライスペーパーごしに透けて見えるフルーツが、ひときわ美しいですね。

4. いちご×桃×りんご

いちごは食べやすく縦にスライスし、りんごと桃は千切りにします。ソースはハラペーニョを軽くグリルし、砂糖、はちみつ、ライム汁と一緒にカクテルシェーカーに入れて、よく振って作ります。ハラペーニョは「青唐辛子」なので、スパイシーです。味を引き締めてくれますよ。ただしあまり辛いものが得意でない方は、使わないほうがいいかもしれません。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

いなり寿司 レシピ

お弁当や行楽時に人気のいなり寿司。みなさんのいなり寿司レシピはどんなものですか?お揚げも酢飯もふっくらおいしく作る基本のレシピと材料を1つ加えるだけでおいしくなる簡単なアレンジいなりをご紹介!お祝い事やホムパ…

レシピ スープ まとめ

グラタンやサラダに使われることの多い「マカロニ」。今回は、マカロニを使ったスープのレシピに焦点を当ててご紹介したいと思います。コンソメを使ったやさしい味わいのものから、クリームスープといった濃厚なものまでさま…

ロサンゼルス 専門店 アメリカ

チーズに紅茶という、異色コンビから生まれたLA初の最先端ドリンク「チーズティー」をご存知ですか?発祥地・ロサンゼルスでも話題沸騰中!いったいどのような味わいなのでしょうか……!人気メニューや口コミなど、まとめ…

レシピ 豚肉 肉料理 まとめ

コリコリした歯ごたえと骨まわりの柔らかさが特徴の「豚軟骨」。調理法がわからず買ったことがなかったという方も多いのでは?今回は、豚軟骨を味わいつくす人気レシピを厳選してご紹介。煮込みや炒め物のほか、子どもが喜ぶ…

まとめ

無印良品は、ホントにおいしい!使いやすくて便利!というフード&グッズがたくさんそろっているので、見ているだけで楽しいお店ですよね。ここではそんな無印良品で、いま話題の人気商品を10点ご紹介していきます。注目の…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

おにぎり レシピ まとめ

桜が咲き始めると、お花見に出かけたい季節になりますよね。今回は、アイデアいっぱいのおにぎりレシピをご紹介します。きっと「カワイイ!」「きれいだね」と喜んでもらえること間違いなし!ちょっとした工夫で、お花見仕様…

レシピ まとめ お弁当 寿司

巻き寿司は子供も大人も好きですよね!色目も美しいしおいしいし、お花見を始めとしてこれからの行楽シーズン、お弁当に入れるのもいいですね。皆さんの工夫をこらしたレシピをご紹介します。是非参考にしてみてくださいね☆

レシピ まとめ

夏でも美味しくお肉を食べたい♪だけどちょっとバテ気味…あったかいものはヤダー…という時に、冷しゃぶが大活躍してくれます。さっぱり食べられて栄養しっかり!あなたの食欲を刺激する一品、チョイスしてみました☆…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

納豆 レシピ ハロウィン

納豆を使ったハロウィンメニュー5種をご紹介します!「個性が強い納豆は洋食に合わない」なんてもったいない!トロッととろける食感と濃厚なうまみが、どんな食材とも相性抜群なんです♩見た目もかわいく、意外性たっぷりな…

生茶にぴったりなお肉料理の写真をInstagramにアップするだけで、料理研究家・きじまりゅうたさんセレクトの高級お肉セットが当たる「#フォトジェ肉生茶」キャンペーンを開催します!とっておきの1枚で参加してみ…

ローストビーフ

お肉料理と「キリン 生茶」のマリアージュをご紹介。「ワイルドな味わいに合うの?」と不思議に思うかもしれませんが、奥行きのある深い味わいが、お肉の繊細なうまみを引き立てるんですよ!料理研究家・きじまりゅうたさん…

noranora69

でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われま...

http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Cinema/1964/

ページTOPに戻る